【有奖晒艺】品味猴菇，厨艺展示

这活动好   

我的猴菇已拿到，也试着做，尝个鲜

猴头菠菜汤
食材：新鲜猴菇，菠菜，香肠片
作法：猴头先烫一下，然后加水烧开，加入其它食材，最后加盐，淋上香油即成

好活动，赞一个

脆皮鲜奶
第一次做有点没数，做的不太好，但是味口还是不错滴，与大家分享。
材料：
纯牛奶两袋，约500克。我用的是卫岗奶。蜂蜜约50ml，最后量还是由自己来定，淀粉约100克。蛋清一只。
步骤:
1、牛奶里面加上蜂蜜，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。
2、把奶糊倒容器中，放入冰箱冷藏（我是头一晚作好放入冰箱的，第二天来用）。
成型后，倒出切成小块。
3、脆皮浆的作法：
面粉、淀粉和清水按5：1：4制成糊状（这是我在网上学的）加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟。
4、把切成小块的奶块先沾上淀粉，在挂脆皮浆。下锅炸到金黄色出勺，这样颜色比较漂亮，外焦里嫩，最好乘热吃，味道美极了。
上图

流星语 发表于 16-4-22 09:19
脆皮鲜奶
第一次做有点没数，做的不太好，但是味口还是不错滴，与大家分享。
材料：

品相不错，只要是奶啊，蜂蜜啊之类的原料，孩子们一定爱吃，下次我也试试，好像有点麻烦哦，总结一下：先熬制，搅拌，再冷藏十小时切块，最后还要挂浆油炸，谢楼上分享

可是楼上知道吗，这次厨艺是针对猴菇为食材而展示的

流星语 发表于 16-4-22 09:19
脆皮鲜奶
第一次做有点没数，做的不太好，但是味口还是不错滴，与大家分享。
材料：

谢谢分享           

流着口水等看

蒲公英 发表于 16-4-21 10:00
啊，是参花苔而非山花苔呀。

其实，就是叫法不同，是同一个植物。

才看见这活动，没办法，昨晚把妹妹给的猴头菇吃下肚了

流星语 发表于 16-4-22 09:19
脆皮鲜奶
第一次做有点没数，做的不太好，但是味口还是不错滴，与大家分享。
材料：

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