【有奖晒艺】品味猴菇，厨艺展示

【起因】近期，私人定制风生水起，一波未平，一波又起，论坛也要应时应景【活动主题】现就新鲜猴菇的食用方法来做一个厨艺展示，大家齐动手，将自己的厨艺和创意分享给大家
【要求】回复此帖，附上自己的食物图片，需说明菜品的制作过程，截止日期至本月底
【奖励设置】每道菜品第一次分享的做法及上图分别给予100金币，一个会员可分享不同的菜式，奖励无上限
                     如做法和前者雷同则无法享受奖励，因此，要快点动手哦！！！

哈哈，这个可以有，我来啦

猴菇炖肉

1、先将鲜肉买回切块泡在清水里，十分钟后沥水
2、猴菇去茎，掰成大块清水冲洗干净后用开水里烫一分钟捞出，清水里冷却并挤干水份备用。
3、起油锅，热锅冷油，撒几粒花椒，炸出香味后捞出丢弃，倒入沥过水的肉块煸炒，至肉变色，起硬，肉不再出水时加料酒，桂皮八角冰糖老抽，加开水至肉完全浸没，大火，沸腾时去沫，中火煨二十分钟后加入猴菇一起炖二十分钟，肉酥烂后大火收汁，盛盘。

哈哈，是这次买的猴菇吗？这么快就收到啦？肉上面的点缀物是什么菜呀？

我最爱花 发表于 16-4-21 09:16
哈哈，是这次买的猴菇吗？这么快就收到啦？肉上面的点缀物是什么菜呀？

是前段时间山上的野菜：明党参花苔

啊，是参花苔而非山花苔呀。

蒲公英 发表于 16-4-21 10:00
啊，是参花苔而非山花苔呀。

当地人都这么叫，方言有误音，管它叫什么，东西是那东西就成

黄薇秋 发表于 16-4-20 21:37
哈哈，这个可以有，我来啦
猴菇炖肉

谢谢啦               

黄薇秋 发表于 16-4-20 21:37
哈哈，这个可以有，我来啦
猴菇炖肉

哈哈，你的动作真快。

黄薇秋 发表于 16-4-20 21:37
哈哈，这个可以有，我来啦
猴菇炖肉

学习                  

星空 发表于 16-4-21 09:19
是前段时间山上的野菜：明党参花苔

“明党参花苔”第一次听说