苋菜，你怎么做更好吃【有奖征集】

苋菜长鱼面筋汤的做法如下：
1.我比较喜欢用红色的苋菜，苋菜去根，洗净，备用。
2.和面，和成平时做面疙瘩的样子，在和的时候，筷子往一个方向旋转，和好后，面醒半小时，然后放水洗面筋。（这样做是为了洗出更多的面筋）
3.长鱼宰杀后，选5到6条放在锅里，水开3到5分钟后起锅，剔肉去骨。
4.、葱姜切末。
5、锅热加油，放入葱姜。炒出香气。
6、加入烫制长鱼的水，煮开。
7、再加入长鱼丝。继续煮开
8、将洗面筋的面粉水用勺子搅动，将沉底的面粉搅拌起来。
9、倒入滚开的汤底。
10、用勺子不停搅拌。
11、面筋用筷子搅碎。
12、苋菜倒入汤中。煮开。
13、鸡蛋打散。从高处成线坠落。
14、加入胡椒粉和盐调味。
15、继续开小火煮开即可。

清炒，加上蒜泥

清炒，加上蒜泥

星空 发表于 16-8-4 15:48
猜猜馅里的灰色物是什么？

这个确实好吃，下次我也试一下