苋菜，你怎么做更好吃【有奖征集】

新鲜的苋菜可以炒着吃，也可以凉拌吃。
1。将苋菜摘好，清洗干净，控水
2。大火烧水，水开后将苋菜放入开水中烫一下,捞出,尽可能不要用凉水过.
3.自然放凉后切碎,加入剁碎的蒜泥,盐,鸡精,麻油,依个人口味可以放一点生抽和香醋.
OK,一盘清凉爽口的凉拌蒜泥苋菜就做好了.

一斤新田 发表于 16-8-5 08:22
然后呐？是把苋菜夹在饼里吃吗？

这样就可以吃了

一斤新田 发表于 16-8-5 08:22
然后呐？是把苋菜夹在饼里吃吗？

面和鸡蛋是加在放苋菜的大碗里，在油锅里煎到两面金黄就可以吃了

凉拌苋菜
1.蒜用压蒜钳压成茸
2.小葱切花
3.烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻
4.捞出后入凉开水中过凉
5.将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁
6.苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可

晶晶 发表于 16-8-5 21:05
面和鸡蛋是加在放苋菜的大碗里，在油锅里煎到两面金黄就可以吃了

呵呵，又看了一遍操作“SOP"，明白了

苋菜的做法很简单，又美味

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小时候，最喜欢吃的是妈妈给我们做的苋菜长鱼面筋汤，特别好喝，现在我也会经常做给我的孩子吃。

苋菜猪肉饺子未品尝过，有时间做一次。谢谢楼主的介绍。

包子 发表于 16-8-5 14:17
我喜欢吃苋菜汤～～再来点蛋花～

把苋菜洗干净（选择嫩点的），准备一个鸡蛋（搅拌成蛋液）~~把水烧开，把苋菜放进去~~再烧透，放点油、盐，把蛋花扑上去~~再烧透~~（都不需要味精的哦~~）就OK了~~~