苋菜，你怎么做更好吃【有奖征集】

星空 发表于 16-8-4 10:38
苋菜猪肉饺子
１苋菜去根，洗净
２开水焯一下，捞起，切碎

这吃法第一次听说

蓉儿 发表于 16-8-4 15:38
我们这里一般是这样做的，苋菜洗干净，蒜瓣洗净待用。锅里放油烧热放入蒜瓣翻炒八成熟，再放入苋菜大火快炒 ...

好像我只做这样的

蓉儿 发表于 16-8-4 15:39
这吃法第一次听说

猜猜馅里的灰色物是什么？




答案揭晓，因孩子很喜欢吃虾，我在馅里放了鲜虾仁

星空 发表于 16-8-4 15:37
有啊，再想想，晚上买把苋菜，想怎么吃就怎么做，比如皮蛋炒啊，凉拌啊，做汤啊

好啊，谢谢你的鼓励，我试试其它做法。

苋菜陷饼
夏季常吃面食的朋友都有自己动手的经验之谈吧。我就说说我怎么做的吧。
1、将面粉加面头（发酵粉）和好放一旁醒着；
2、把准备好的苋菜切碎，加些短小的粉丝、蒜、木耳等辅料，再淋上香油，根据个人喜好加入佐料搅拌均匀待用；
3、把发好的面揉搓数次后分成N个小团，捏成皮像包菜包子一样依次包好待用；
4、平底锅上油中小火炕之，有些糊香味就翻身，并拿锅铲稍用力压扁，数分钟后两面都有微糊痕迹就熟了。

喜欢吃苋菜杆子！

记得的做法是：
1、将抽苔的苋菜杆去叶拨皮掐成2公分左右的长短洗净用盐淹起来待用
2、将处理好的食材用饮用水冲洗数次，沥干待用
3、将青椒、红椒用油干煸半熟时放入苋菜杆大火炒数下，加少许盐等佐料翻几下就可以装盘了。

苋菜下面条：
跟阳春面一个做法，苋菜洗净待用，锅里烧开水加入面条，再烧开加激冷水再烧开放入苋菜等待3分钟左右加油盐调料，立刻装入大腕享用。

苋菜鸡蛋饼，把苋菜洗好切段，锅烧热倒油放苋菜翻炒，等菜变软就可以加盐调味，炒好的苋菜装在大碗里凉透。面粉倒进大碗，家鸡蛋拌匀，调成面糊，平底锅少量的油加热，倒进面糊，煎到两面金黄。

晶晶 发表于 16-8-4 23:51
苋菜鸡蛋饼，把苋菜洗好切段，锅烧热倒油放苋菜翻炒，等菜变软就可以加盐调味，炒好的苋菜装在大碗里凉透。 ...

然后呐？是把苋菜夹在饼里吃吗？

我喜欢吃苋菜汤～～再来点蛋花～