马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？我要加入
x
本帖最后由 岁月轻狂 于 16-5-13 09:32 编辑
蜂蜜这种天然美味食品，深受朋友们的欢迎。一些喜欢蜂蜜的朋友甚至家中长期备足“货源”，从不间断。可是，小编要问啦，您长期存放这么多的蜂蜜，是怎么保管的呢？只有正确的储存好蜂蜜，才能让蜂蜜发挥它的营养功效哦。小编下面为大家介绍一下蜂蜜保存的注意事项：
1、密封保存 蜂蜜中含有葡萄糖和果糖,能够吸收空气中的水分,吸收水分后的蜂蜜就很容易发酵变质。所以要将蜂蜜放在干燥处并且加盖保存。一般家里的蜂蜜，都是吃完后盖好盖子。所以在选择蜂蜜的时候，建议选择小罐装的，一个月内就能吃完。如果您买的是大罐而且开封后没有密封效果，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。 2.避光+低温 一些朋友认为埃及金字塔古墓的蜂蜜3000年都不变质，觉得蜂蜜很容易保存。原来如果您细心的会发现在金字塔中有两个隐含条件:避光+低温。由于蜂蜜中含有多种酶和维生素,它们见光会被分解;同样,温度过高会破坏蜂蜜中的营养物质,所以避光+低温也是必要条件。
3、一瓶装多少 长时间存放的蜂蜜会产生气体，使瓶内的气压增大，如果保存蜂蜜的瓶子密封很好，那么气压可以不断积累无法释放，这样的结果就是你想要吃蜂蜜的时候打不开瓶盖了。为了避免这样的情况，装蜂蜜的瓶子不能装的太满，留下七分之一的空气在，这样可以有一个缓冲，避免气压急剧升高。 4、用何种包装 蜂蜜的本质是糖的过饱和溶液,呈弱酸性。在贮存过程中,尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属,这些金属会和蜂蜜发生化学反应造成污染。因此,家庭盛装蜂蜜时,最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。
5、是否进冰箱 蜂蜜在低于14摄氏度的时候会结晶，这是一个物理变化，不是化学变化，所以蜂蜜本身的成分没有产生变化，就好像是水结成冰以后化学式还是H2O。至于有些朋友反应结晶以后的蜂蜜口感会不同，要我说这个是“萝卜青菜，各有所爱”，小编还是比较喜欢结晶蜂蜜的。 亲：天气渐变炎热，希望大家能将家中的蜂蜜保管好，让您的优质蜂蜜展示它原有的品质，为您的生活增添甜蜜！
| 
雷达卡
置顶卡
千斤顶
谢谢啦
楼主
