这样蒸米饭，米饭才会好吃！（微信）

阿香婆 · 发表于 15-9-10 15:52:10

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本帖最后由阿香婆于 15-11-4 12:34 编辑

蒸米饭时，只需简单几招，就可以米饭格外好吃哦！

一、米饭好吃秘籍

1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许动物油，会使饭又软又松；

2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

二、米饭做法小技巧

1、洗米一定不要超过3次。如果超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住，洗米不要超过3次。

2、先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。

3、蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1.2的量。将食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。

阿香婆 · 发表于 15-9-10 15:52:44

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kfd · 发表于 15-9-11 08:39:55

试试看，口感如何！

无锡高 · 发表于 15-9-18 10:48:03

很实用，回家试试

hehe1986 · 发表于 15-9-20 10:36:25

很实用。。。。。。。。。。

王扬 · 发表于 15-9-26 10:55:51

下次煮饭时来试一下

缘分天空 · 发表于 15-9-26 19:12:20

原来蒸米饭也有这么多的学问啊！

知梅的懂梅的美 · 发表于 15-9-26 19:40:58

明天蒸饭就试试。

阿香婆 · 发表于 15-9-26 20:45:37

知梅的懂梅的美发表于 15-9-26 19:40 static/image/common/back.gif
明天蒸饭就试试。

不忘民把试的结果通报一下噢

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