养生食谱——豆腐------更新中----

豆腐的营养价值最高

香云 发表于 2014-3-23 08:33 static/image/common/back.gif
我烧的豆腐

好一锅，青青白白的翡翠白玉汤。

豆腐包子的做法

　　材料

　　面粉，猪肉，酵母，盐，水豆腐，蚝油，豆油，花椒，姜，香油，鸡粉

　　豆腐包子的做法详细介绍

　　1.首先先准备好一盆温水，然后加入适量的酵母，均匀搅拌之后，就把面粉放进去，匀揉成光滑的面团醒发于朱来几团的几倍大，并有蜂窝。

　　2.把肉剁成肉馅，花椒炸成花椒油，切记花椒最好不要，把油倒入馅里，加入酱油，蚝油，鸡粉，盐，姜水，然后朝一个方向均匀搅拌，再腌制半小时左右。

　　3.把豆腐给洗干净了，再加进肉馅里搅匀。

　　4.面发好之后，揪成若干小挤子，擀成包，包好包子后放在锅里再次醒发，根据室内的温度，观察发的合适就可以开火蒸包子了，中火蒸，凉水上锅，开锅后计时十分钟关火，再焖五分钟开盖取出。

好了!  大口的吃吧

小时候吃的豆腐很香，现在的豆腐怎么无味了？不会是假的吧
工艺部应该影响基本的味道吧
真豆腐，好东西

xtipss 发表于 2014-3-24 08:58 static/image/common/back.gif
豆腐包子的做法 　　材料　　面粉，猪肉，酵母，盐，水豆腐，蚝油，豆油，花椒，姜，香油，鸡粉　　豆腐包 ...

哈哈，看了，想吃，就是做不好～～～楼主请客

吃豆腐搭海带

　　豆腐是强身治病的滋补品，它含有5种皂角苷。皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。豆腐还含有卵磷脂和亚油酸等蛋白质、维生素b1和e，以及铁、镁、钙等诸多人体所需的矿物质，对人体造血机能以及骨骼和牙齿的生长很有益。其中镁、钙、盐对心肌有较好的作用。

　　但豆腐中的皂角苷可促进人体排碘，而碘是甲状腺的成分之一。碘缺乏了，甲状腺激素的生成就减少，使人易患甲状腺功能亢进病。因此，经常吃黄豆做的食品时，应搭配着吃些碘含量多的海带，以免引起缺碘。将豆腐与海带配伍食用，可起到互补的作用。