萝卜这样吃，好的不得了（微信）

       俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，既然到了冬天，那么萝卜一定是很多家庭餐桌上必不可少的菜肴。萝卜十分百搭，不论是煲汤还是烧菜，萝卜都味道鲜美，爽脆可口。萝卜的吃法这么多，看得小编也是眼花缭乱，究竟怎么吃才是最有利于身体健康呢？别心急，请往下看。

       在我国民间，萝卜可是号称“小人参”呢，就连明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食。他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。萝卜的营养成分十分丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，实属养生保健佳品。

      接下来小编就为大家介绍几种兼具养生与美味的萝卜吃法，大家可以拿出小本子做笔记啦！

      （一）“萝卜糖”缓解喉痛

       萝卜中含有一定的芥辣素，这也让它含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。

       做法：喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”。把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出。每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。

      （二）生吃萝卜能醒酒

      白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。而其中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。此外，白萝卜中含有91.7%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。白萝卜性清凉，其本身的气味和口味，也能起到一定的提神醒脑的作用，继而缓解酒精带来的不适。一般来说，萝卜醒酒最好是生吃，可以选择做成白萝卜生姜汁。

      做法：将白萝卜和生姜分别榨汁，然后混合，并用一定比例的水冲调后饮用。不但能治疗醉酒，还能起到一定的温胃养胃的效果。

     （三）煮萝卜胜过胃肠药

       萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

       做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅中倒入清汤，将白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，即可食用。

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萝卜的吃法好多，喜欢酸萝卜

十字花科 萝卜属 ，约8种，多在地中海地区；我国有2种及2变种。

在这里提一下，胡萝卜 不是十字花科的， 是 伞形科 胡萝卜属 的