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本帖最后由 岁月轻狂 于 16-8-11 20:26 编辑
这个夏季葡萄大丰收,相信爱吃葡萄的您,一定吃个够吧,不过,葡萄好吃,可是您有没有清洗干净呢?这里也有学问哦!小编前几日看到朋友是这么洗的,要不您也来看看?
清洗葡萄,主要是去除果皮上的灰尘和农药残留,否则容易吃坏肚子。小编洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗,觉得这样洗得干净。其实这种方法是错误的。
因为这样洗容易破坏果蒂,表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。
所以,最安全的做法是,先用流水成串冲洗后,再用剪刀将其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻烦,可以剪成单粒,注意不要刺伤果肉。 水中加一物,葡萄洗得特干净!
1、加面粉--黏走脏东西 面粉水的黏性比较大,把葡萄往面粉水里涮一涮,葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了,所以葡萄会洗得特别干净。 具体做法: 首先,将葡萄放进清水盆中,水量没过葡萄,加入1~2勺面粉,和水混合均匀。 然后静置2分钟,用手拎着葡萄的主梗,在水中轻轻摆动,让面粉和附着在葡萄果实之间的杂质充分接触。 2-3分钟后,将葡萄用流动的清水冲洗两遍即可。面粉有吸附作用,可轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西。 2、加盐--黏走脏东西 食盐有消毒杀菌的作用,在水中加点食盐清洗葡萄不仅洗得干净,还能消毒杀菌。 具体做法: 将葡萄加盐,均匀搅拌一下;泡20分钟左右,倒掉水;再用清水冲洗干净即可。 3、加醋--杀菌保鲜 用淡醋水和浓醋水清洗浆果,都可以起到灭菌保鲜的作用。 具体做法: 将葡萄放入容器中,然后倒入醋水稀释液,快速轻轻晃动,让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水,控干或自然晾干即可。 大家记住,葡萄一定要洗干净了才能吃!而这些清洗葡萄的方法,很简单,洗出来的葡萄却安全又环保!!
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