周末在家做烧饼吃

乐乐 · 发表于 16-7-25 21:05:57

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家常烧饼的做法

1、面粉加入酵母、盐混合，加入清水和成面团。

2、倒入油，继续揉，将油全部揉进去，醒发半小时以上至面团增大。

3、排气，常温醒发10分钟。

4、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒，炒成油酥。

5、取一半面团擀成饼，抹上油酥，撒上盐和葱花，喜欢吃甜的撒上白糖，卷起来。

6、分成若干份，卷一下压扁，擀成面饼，抹上油，撒上了芝麻，放入烤盘。
7、烤箱预热270度，中层上下火约20分钟即可。

王静1961 · 发表于 16-7-25 22:22:30

楼主挺能干的，烧饼做的不错。赞

listentorain · 发表于 16-7-26 05:21:47

看上去很不错哟，酥脆吗？

693346375 · 发表于 16-7-26 09:05:12

从筋脉上看，制作烧饼的手貌似是位男性的手

从纤细上看，最后出成品的手却又是女性的手

我最爱花 · 发表于 16-7-26 10:15:18

请教老师：油的比例是多少呀，必须是低筋粉？

朝霞满天 · 发表于 16-7-26 10:38:47

手艺不错，看上去就有食欲感。

清水芙蓉 · 发表于 16-7-26 10:40:49

看的就有食欲，楼主手艺佳，赞一个。

睿咪 · 发表于 16-7-26 11:28:10

手艺不错，卖相上和卖的没有什么区别

蓉儿 · 发表于 16-7-26 12:06:13

自己做的吃的放心哦

乐乐 · 发表于 16-7-26 12:14:17

693346375 发表于 16-7-26 09:05
从筋脉上看，制作烧饼的手貌似是位男性的手
从纤细上看，最后出成品的手却又是女性的手

是的，两人一起劳动。

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