三月三荠菜花煮鸡蛋

我爱老山 · 发表于 17-3-30 09:22:24

今天是农历三月初三，老南京有“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的习俗。南京的很多菜场最近都可以看到有荠菜花叫卖，青翠的长秆子镶满了白色的小花，一丛一从，有着淡淡的清香。

据说三月三吃荠菜花煮鸡蛋的传统来源于2000多年前的古老节日——上巳节。古时这一天要举行重要仪式以消灾辟邪，祈求吉祥平安。

在南京，沿街卖蔬菜的摊贩都喜欢把捆扎好的小把荠菜花随意地放在地上，也不吆喝，就有市民主动掏钱购买。一把荠菜花也就一元钱。民间有荠菜花煮鸡蛋可治头疼只是民间说法。野生的荠菜每年1月起就开始冒绿生长。每年春节前的荠菜都比较嫩，嫩叶烫一烫，和肉馅包饺子，就非常好吃。清明以后，荠菜开花后，荠菜本身就老了，已不能轻易嚼动，所以民间就用它和鸡蛋同煮，尝其汁味。

缘缘 · 发表于 17-3-30 10:54:28

荠菜花煮鸡蛋，有着淡淡的清香，吃了这种蛋一年头不疼。

清水芙蓉 · 发表于 17-3-30 11:59:03

好吃，淡淡的清香。

过儿 · 发表于 17-3-30 12:48:38

看得很诱人，不过没有尝过哦！

平平淡淡 · 发表于 17-3-30 13:21:46

好吃，有淡淡的清香味。

美好 · 发表于 17-3-30 15:11:35

听说过，没有吃过

风铃 · 发表于 17-3-30 15:20:44

头一次听说哦。

宁静海湾 · 发表于 17-3-30 20:49:50

好吃，有淡淡的清香味！

黑眼圈 · 发表于 17-3-30 21:12:33

吃了荠菜花煮鸡蛋一年头不疼，老话。不知道真假，反正我家几乎每年都吃。

晶晶 · 发表于 17-3-30 22:15:00

古老的习俗

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