红薯要怎么吃？

这个季节吃红薯，既能保暖，又能获取超值的营养，路上遇到了卖红薯的小贩，不妨买一个，把好吃都吃进肚子里！那么！问题来了！红薯怎么做才好吃呢？

红薯馅饼

方法：

1.把红薯带皮蒸软，剥去皮，趁热捣成泥；

2.加干面粉，一起揉匀，捏成圆饼，大小可以随自己的喜欢；

3.在平底锅里放少许油，把饼放在锅中，小火煎到饼两面变色，红薯饼就熟了。

2 加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的。一般来说，半斤红薯差不多要加二两面粉。红薯饼还可以做成夹心的。

红薯馒头

方法：

1.先把红薯煮熟，煮得软软的，把它的皮剥掉；

2.将一半的红薯、一半的面粉揉到一块，使劲揉匀。

一般不用加水，如果红薯很干，觉得揉起来特别费劲，也可以加一点点水，不要太多；

3.上锅蒸熟，蒸出来的样子和馒头一样。

蒸馒头有讲究：

2 冷水上笼，中火烧开，中小火蒸15分钟，最后大火蒸5分钟。

这样做出的馒头最暄软。

红薯汤

方法：

1.把生花生切成碎末，过油稍微炸一下，炸出香味后，放一点儿葱花和姜末爆炒;

2.爆炒几秒钟后，把切好的红薯条下锅炒一下;

3.加入适量冷水煮一会儿。

2 在这个汤里，放花生是为了增添汤的香味，放葱和姜是借用它顺气的作用。红薯吃多了会胀气，把葱和姜放在汤里，喝汤吃红薯就不容易胀气了，特别好消化。而且葱姜搭配红薯很对味，汤也好喝。

2 这样煮的汤很适合给孩子吃。

2 小孩吃烤红薯或者烤白薯，容易噎着，喝红薯汤就不会出现这种情况。

2 此外，还可以在这道汤中加入生姜，用生姜加上红薯煮成的

汤，相当于一道温和的生姜大枣茶，不仅温补而且不容易引起上火，对于感冒后引起的脾胃不和，甚至恶心呕吐的人来说，是一道很好的保健餐。脾胃虚寒的人，可以在这个汤里稍微多放点生姜，这样调理脾胃的作用就会更强。

自制红薯丝、红薯片

方法：

1.把红薯切成丝，拿淀粉和鸡蛋打成浆。

2.把红薯丝挂一点儿浆，下油锅轻轻炸一下。

2 红薯丝要切得细细的，这样炸出来又香又脆又甜，比土豆炸的薯条好吃多了。一个红薯就可以炸出一大盘来，看上去很壮观，但实际上量并不多。

2 红薯炸的薯条什么都不用加，口味也很好，小孩吃起来很开心。

2 现在家里有烤箱了，我也喜欢把红薯烤成薯片来吃，具体的做法跟烤土豆片差不多。

方法：

1.把红薯连着皮一起切成很薄很薄的片。

2.在红薯皮上抹一点点油，放烤箱里烤十几分钟，烤到半焦的时候取出来。

这种薯片又脆又甜，而且好消化，吃了也不容易胀气。

谢谢了，学习。

没事做来尝尝

谢谢了，学习。

亲那个死面能做出馒头吗

需要酵母吗

或者加点泡打粉什么的，难道红薯自己可以发酵的

应该要加酵母或泡打粉，否则蒸出来就不是传统意义的馒头。

没事做来尝尝

谢谢分享！