三 自己逛香港
前前后后我们俩儿在香港的金钟、庙街、皇后大道、赤柱也晃荡了有三四天的时间，揣着八达通卡，开着手机导航，再加上各种不耻下问，算是把清晨的夜晚的中心的远郊的香港刷了一遍。这是个非常有趣的城市。虽然市中心的马路狭窄得只有双向两车道，鳞次栉比的高楼多到窒息。
我在开头就表明了不喜欢大城市的态度，正是有了这样的预期，反而能耐心观察体会这个城市。岛城，殖民史，一国两制，免税港，这些都给香港留下丰富的遗留。再加上年少时众多港片港剧的熏染，对这种丰富又多了亲切和理解。
有一晚住在油麻地的红茶馆酒店，居然就在庙街。港片里的庙街似乎总是各路黑帮混混打打杀杀的聚集地。夜里真正逛起来却是一派夫子庙的感觉。简陋的棚子一顶接一顶在街心接龙，占满一条街的，卖的都是十元左右的小商品。街两边的商铺有各种小食、药店、sasa、冰室等等。真正吃货的眼中则只见到各种美食，当时刚从麦理浩径徒步上岸，胃口大好，迫不及待地尝了海皇粥，车仔面，和甜品。最开始找店铺吃东西还费心费力地各种上网搜索，多吃得几回就明白，几乎没有不好吃的店。香港各种文化撞击，美食交流，再加上以广州粤菜为基低的审美基础，做得不好的店老早就被淘汰掉了。我们就亲眼见到相邻的两家粉面店，经营的几乎一样的食物，一家排队二三十人，一家门可罗雀。可见港人口味的挑剔，宁可饿着排队也不肯将就。从此学会一招，小店好不好，看看食客数量，若有人排队就丝毫不用犹豫啦。
庙街的标识旁还插着一面京剧里才见的旗帜，有点武戏的感觉 庙街夜景
庙街果然是有庙的，夜景拍出来上半截居然是黑白效果，有点港片氛围
街边的DVD店，粤剧占据半壁江山 车仔面店主是位美丽的菇凉 牛肉车仔面+郊外油菜，入乡随俗在街边用凳子当桌子
品尝了招牌甜品，就像冰镇的八宝粥，粉糯饱肚
各种茶室、粥店、冰室遍布香港，寸土寸金之地，铺面多狭小，我想这也是为何生意稍好就动辄排队的原因。而食客们也都很配合领位的服务员，大桌小桌甚至拼桌，都能宽容接受。短短几天里我们就拼桌过两回，大家素不相识倒也礼貌相待，热闹融洽，颇为有趣。
这里要特别提及香港的菜单文化。因为当地小店大多是土生土长的港人，能顺利用普通话交流的很少，常常是动作交流为主。到点餐环节常常让我们头晕。不管多小的店，哪怕是露天，哪怕只是冰室，哪怕只是早餐，一张菜单都必定是密密麻麻，前后双面的。对于有选择犹豫蒸的天秤座，几乎是不可能完成的任务，更不用说，还有各种粤语里特有的用语。吃了几顿才明白，油器是大概是指油炸的各类，比如油条啊麻团啊的。还有许多未解之谜等待下次解密。为何一个简单的早餐都会有密密麻麻的菜单？我猜，一是作为老板，虽然店面小，可是五脏俱全，这里饮食服务业深度发展，再加上竞争激烈，必须想方设法满足顾客的各种需求；而是最为潜在食客的香港居民构成复杂，游客众多，必然口味杂成，要求众多。我俩儿想明白这个问题后，恍然大悟，这里可算是国际化的美食聚集地啊，很难有能与其媲美之地，必须抓住一切机会好好品尝，尤其是街边小店里的美食。因为价格实惠，而且口味和服务绝不打折扣，另一方面也很有街头市井的亲切感啊。
各种密密麻麻的菜单
让小石迈不开步子的超市啤酒柜
后来几天我们住在皇后大道，比庙街安静清爽不少，但是各类饮食店铺却很多，我们也不跑远，光是附近就吃到两家需要排队的热门小店，一个是煲仔饭，一个是甜品屋。我想这也不全是我们运气好住到好地方了，还是因为香港的美食太多。周围还有菜场超市，也都是我们消磨的好去处。我们每天都大早起来，先去喝一碗生滚粥，几乎算是最爱了，因为它温润熨帖，最能唤醒歇了一晚的胃。之前我对粥的认识就停留在稀饭这个概念上，最复杂不过皮蛋瘦肉粥和八宝粥了。而小石，更夸张，从内心就嫌弃稀饭。就是这样的两个人，都被一碗生滚粥给降服了，不管是艇仔粥、鱼片粥还是鱼头粥，每样都让我们爱不释口。直到离开香港去赶大早的航班时，还不忘喝上一碗。每次喝一边由衷赞叹，一边几乎绝望地想在南京永远喝不到这样的味道，就愈发珍惜眼前的这一碗。不夸张地说，以前对粥的认识是平面的，生滚粥之后是三维的。像这样在味觉系统被刷新三观的经验还有不少。比如有天在中环一个菜场闲逛，忽然看到一家烧腊店，店家正取下一直刚出炉的烤乳猪下刀开剁，被小石一眼瞧见，叫我看，回忆起前晚享用的叉烧美味，我们果断外卖了一盒，匆匆赶回宾馆，冷气下，就着啤酒，一块猪肉入口，皮酥肉嫩得叫人不好意思啊。
皇后大道附近 马路窄窄的，这个地名有没有想起罗大佑的一首歌
人生第一碗生滚粥 ，大开眼界
菜场边的烧腊店，可以外卖，比如烤乳猪
非常喜欢香港人的口味，不论咸甜，都恰到好处的清淡，保证让你品味到原料的鲜美。这个放在以前我大概是不能理解的，湘菜重口味，小时物质又相对缺乏，口味上喜好隆重的。自己做饭久了，就明白原味的可贵和持久。港式甜品种类繁多，几乎都是我陌生的。也就尝了有限的几样，冰豆花、红豆沙、杏仁莲子露、样样都是清爽润泽，妥帖得很。刚好回来后碰上纪录频道播放纪录片《寻味顺德》，香港美食颇有粤菜渊源，守着三集看完，对美食的认识真是进入全新世界。
要排队才能吃到的杏仁莲子露
要排队才能吃到的招牌煲仔饭 白鳝田鸡煲
面包店价格实惠 3.5港币的蛋挞酥皮好多层
这些美食的影响并不仅限于味觉，当发现自己在食物方面的局限性之后，就会反思，对大城市的反感是不是也太狭隘呢？一个大城市的形成和存在，一定有复杂的历史成因，也就意味着它不会只是表面的肤浅浮华。物质的丰厚为更多层次的人提供生存空间，多样化的并存一定会来带多彩的文化，这样的地方就一定是有趣的。对旁观者来说，可能无法全盘接受，但是多姿多彩的层面，集中的呈现，一定有其魅力。于是，开始仔仔细细观察，在双层巴士上，叮叮车上，地铁上，看到各种肤色，听到各种语言，见到各种服饰，居然都在匆忙中和谐有序，让人惊讶。那么窄的马路，双层巴士更像庞然巨物，公交司机居然游刃有余，这么多天的街头行走，连最小的碰擦事故都没见过。沿街的店铺林立，菜场、超市、拍档、铁皮屋，挤挤挨挨，却也不见垃圾，井然有序。清早常见中小学生，各种不同校服，不论西式的传统的，都很适合少年的气质，纯洁活泼，衬托得孩子们似乎都要比内地的学生自信生动许多。不过到了周日，也能见到许多放假的菲律宾籍女性在露天聚集，几乎都是来港做菲佣的工人，她们固定周日休息，但在物价昂贵的香港她们月薪不过三四千，最可怜的是，按规定两年才可以回国一次，见到自己的家人孩子。她们大多表情淡淡的，在这个奢华都市里，选择非常有限，哪怕有些还接受过大学教育，也几乎没有上升空间。朋友曾跟我说，觉得香港人太守规矩，不是她培养孩子的理想环境。的确，无论住店、吃饭、购物、出行，都感觉安全有序。也许是各种法律制度完善，人人都习惯于在自己的层级里来来往往，也只有这样才能在空间和资源有限的岛屿上顺利生存吧
湾仔靠着菜场的一条街，中间是铁皮屋，两边有许多玩具店
铁皮屋和露天摊，都是百姓的生计
赤柱就完全是度假海滨的感觉
赤柱色彩鲜艳的小摊
赤柱有工匠精神的皮具店老板，因为喜欢他的气质买了包包和皮带
六月四日在维多利亚公园广场上拍到的一树凤凰花
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雷达卡
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