好东西，别全都给了外国人——科学认识蜂王浆

好东西，别全都给了外国人——科学认识蜂王浆

      

        不断曝光的食品质量安全问题把老百姓搞怕了，即使面对传统的食品也开始诚惶诚恐、谨慎入微起来，其中就包括对蜂王浆中激素的疑虑。与之相反的是，近几年蜂王浆出口却以20%以上的高速度连年增长，中国大部分蜂王浆都出口到了国外，国际贸易中的蜂王浆90%都来自中国。日本、欧美成为蜂王浆的主要消费国。9月19日，中国“蜂王浆安全性评价与应用研究高层论坛（北京）”对蜂王浆进行了再认识。本文将论坛专家发言、媒体采访和相关资料整理摘录如下，原文请见“老山论坛bbs.lsa.cn”。让我们以事实为依据，科学认识蜂王浆，别让好东西都给了精明的外国人。

      

    一、专家一致肯定

        1、国家卫计委首席健康教育专家洪昭光：蜂王浆跟跑步运动一样具有全面提升的作用，包括全面提高抵抗能力、代偿能力、康复能力这三个人体最重要能力的作用。这是从古到今，全世界所公认的。西方有确凿的动物实验、人体实验、临床观察。到现在为止，全世界还没有任何一篇科学研究或者医学研究报告证明食用蜂王浆不好或导致乳腺疾病的。

        2、北京大学肿瘤医院医学博士秦斌：蜂王浆中的脂肪酸在抗癌、抗菌、免疫调节等方面承担着有效功能。蜂王浆对肿瘤化疗具有恢复食欲、促进消化、减缓骨髓抑制、保肝、免疫调节、抗肿瘤作用，对术后癌患者具有增加能量和蛋白质摄入以改善营养状况、预防感染、预防愈合不良和不愈合等作用。

       3、北京协和医院博士生导师肖新华：蜂王浆对糖尿病、高血压、自身免疫性病、内分泌和生理机能具有较好辅助医疗功效。

        4、北京大学医学部积水潭医院妇产科理学硕士刘静芳：蜂王浆营养丰富，能够调节内分泌系统和神经系统，及早服用，可以减轻和延缓甚至消除更年期综合症。

        5、江苏省疾病预防控制中心首席专家袁宝君：江苏疾控中心300对病例对照研究表明，服用蜂王浆对乳腺癌的发生没有影响。

       6、江苏省肿瘤防治研究所流行病室主任丁建华：日本人均蜂王浆消费量是中国的6-8倍，但却是世界发达国家中乳腺癌发病率最低的国家。

        7、北京天坛医院、脑血管北京重点实验室郭安臣博士、王群教授：大量实践表明，蜂王浆可以增强记忆力、消除睡眠障碍、提高睡眠质量、减轻头痛头晕、改善机体的神经系统功能，可以明显改善老年痴呆症状。

        8、浙江大学公共卫生学院院长王福俤博士：蜂王浆中激素含量低于一般动物性食品，具有抑制肿瘤的作用。蜂王浆含有丰富的维生素、蛋白质和SOD酶，能够起到美容养颜的效果。

        9、北京大学人民医院 朱天刚博士：蜂王浆对血压、血脂、血糖都具有调节作用，可以减缓动脉粥样硬化的形成。蜂王浆营养丰富，不仅是机体营养缺乏时的“补充剂”，同时也是机体代谢紊乱时的“调节剂”。

        10、北京大学人民医院临床营养科负责人柳鹏博士：蜂王浆中含有人体所需要的多种激素，但含量并不高，明显低于一般动物性食品，并且比例也比较协调，多种激素具有协同拮抗作用。蜂王浆对于与糖尿病治疗、增强大脑功能、延缓衰老、延缓更年期、增强机体免疫力都具有积极作用。

        11、北京市疾控中心主任医师赵超英：国家法律对保健食品严格监管，注册严格依据法规和程序，评审主要以安全性和功能性为依据，以毒理学试验为基础对保健食品的安全性进行综合评价。

        

      二、媒体如实报道

        █2014年9月21日《南京晨报》题《喝蜂王浆会诱发乳腺癌？假的！》。江苏省疾病预防控制中心曾在南京9所医院选取了300位女性乳腺癌病例和对照组进行了长达一年的追踪研究。研究专家并未发现服用蜂王浆时间越长和剂量越多，女性患乳腺癌的危险性越大的结果，没有发现服用蜂王浆对乳腺癌呈现正相关的影响。

        █2014年9月25日《农民日报》采访文章《蜂王浆致癌是谣言》：浙江大学动物科学学院教授胡福良：蜂王浆和肉、禽、蛋、奶等动物性食品一样，含有正常合理的激素，但远低于一般动物性食品。临床医师应该用科学数据说话，不能随意定论误导患者，不但有失医师身份，而且会引起消费者疑虑和不安。北京市卫生防疫站郭子侠、涂晓明检测结果：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等都有激素检出。牛肉含量是蜂王浆的400倍，羊肉是180倍，牛奶是100倍，鸡蛋是20倍。北京大学人民医院临床营养科负责人柳鹏博士：性激素是食物中生物活性营养成分，在日常动植物食品中普遍存在，如果担心蜂王浆中微量的激素，那该如何面对日常动物性食品？浙江大学公共卫生学院院长王福教授：人一刻也离不开激素，人体除了自身合成激素外，还需要从食物中补充。内源性性激素是动物性食品的天然成分，与人体血液和相应组织中含有性激素是一个道理，随意夸大蜂王浆激素是违背科学常识的。江苏省肿瘤防治研究所流行病室主任丁建华：全国部分肿瘤登记点女性乳腺癌死亡率报告显示，服用蜂王浆并未增加女性罹患乳腺癌的风险，反而有利于健康长寿。澳门科技大学国家重点中药质量标准实验室朱荃教授：蜂王浆具有抗衰老、抗肿瘤的作用，是世界稀缺资源。文章最后表示：所有保健食品的审批，都必须经过致畸形、致突变、致癌的安全性毒理学实验。

        █2014年9月25日《扬子晚报》题《蜂王浆致癌？一条谣言传了十多年——南京人吃的最多，“乳癌”最少》。扬子晚报早在2003年5月就以《蜂王浆与乳癌无关》为题进行了报道。江苏省肿瘤防治研究所流行病室主任丁建华直言蜂王浆激素论不成立，全国部分肿瘤登记点女性乳腺癌死亡率报告显示，服用蜂王浆最多的南京远低于北京和上海。大量购买蜂王浆的日本，乳腺癌的发病率仅为美国的三分之一。

        █2014年9月29日《中国食品报》题《去伪存真客观引导 科学认知 消除蜂王浆安全评价误区》：北京农业大学检测数据显示，每克蜂王浆性激素含量远远低于我国YYB-104-FD2009性激素检测标准的检测下限。性激素在日常动植物食品中普遍存在，是食物中正常的生物活性营养成分。

        █2014年10月8日《中国农业新闻网》题《中国蜂农在给发达国家的蜂产品商打工》：中国蜂王浆出口占到世界蜂王浆贸易总量的90%。日韩欧美等国连续多年都在加速购买中国蜂王浆，2010年至今，每年以20%以上的速度增长。世界公认的长寿之国日本，消费蜂王浆总量达全球之最，但凡来中国的日本游客都要大量购买中国蜂产品。

        █2014年10月16日《扬子晚报》题《蜂王浆的保健养生作用，铁证如山！》：蜂王浆致癌，没有科学依据，是个伪命题！洪昭光说，蜂王浆的综合作用和体育运动很类似，到现在为止，全世界没有任何一篇科学研究或者医学研究证明食用蜂王浆不好，会导致乳腺病。蜂王浆的保健养生作用是铁证如山不容置疑的。激素也分好坏，激素也要看剂量大小。现在社会上的关于食用蜂王浆导致乳腺癌的说法是没有科学依据的。

        █2014年10月17日《中央电视台7套》题《蜂王浆：喝还是不喝》：消费者1:87岁了，我从1956年就开始，吃这么长时间没有什么副作用，就是身体保持平稳，很不容易，像我这个年龄。消费者2：吃了大概20年了吧，对睡眠、饮食、提高机体的免疫力，作用还是很明显的。消费者3：我都吃了快10年了吧，因为我身子比较弱，吃完抵抗力还是比较好的，一般这么多年没有感冒过。北京大学医学部积水潭医院妇产科理学硕士刘静芳：同样的卵发育出来的幼虫，不间断吃蜂王浆就发育成蜂王，而只吃三天的蜂王浆的幼虫就只能发育成普通蜜蜂了。蜂王从卵到出房比工蜂早5天，但身体比工蜂大一倍，寿命也完全不同。江大学动物科学学院教授 胡福良：普通蜜蜂的寿命在1-3个月，而不间断吃食蜂王浆的蜂王可以活好多年。农业部蜂产品质量检测中心副主任李熠：7个省份的47份蜂王浆样品均未检出常见的雌激素，因为雌激素的含量小于5纳克/克的定量检测限值，更低于国家标准100纳克/克的检测下限。江苏省肿瘤防治研究所流行病室主任丁建华：经过国内几家专业检测机构一系列的检测，蜂王浆中的激素含量非常低。北京大学医学部积水潭医院妇产科理学硕士刘静芳：蜂王浆同时含有雌激素和孕激素，有拮抗作用，对子宫肌瘤相对是安全的。江苏省疾病预防控制中心首席专家袁宝君：蜂王浆对乳腺癌不起作用。国家卫计委首席健康教育专家洪昭光：百年来，西方也好，很多动物实验、临床实验，都证明蜂王浆的好处。还没有看到科学论据，说它和某种癌有关系。

        三、科学研究证实

        █科技成果鉴定：“乳癌发生的危险因素及蜂王浆安全性评价的研究”课题，由科研院所、高等院校、疾控中心、大型医院等权威机构实施完成的5项研究综合而成，其作为科技成果的鉴定意见如下：

          1、江苏省疾控中心负蜂王浆以及其他独立因素与乳癌相关性的流行病学调查，明确了乳癌的发生与服用蜂王浆没有直接关联性。

          2、委托南京师范大学生命科学院测定出蜂王浆的激素含量属于痕量，距离发挥生理活性的剂量甚远，不会产生有害的副作用。

          3、委托东南大学公共卫生学院做了毒理学安全性检测，发现蜂王浆属于无毒级，也没有遗传毒性作用，再次确定了口服蜂王浆的安全性。

          4、南京公卫预防研究所测定蜂王浆具有增强小鼠细胞免疫和体液免疫功能，并能增强单核细胞吞噬和NK细胞活性的作用。

          5、与中国农科院合作研究，证明冻干粉技术是保存蜂王浆生物活性的当前最可靠的方法。

        █因果推断论证：江苏省肿瘤防治研究所流行病室主任丁建华从肿瘤病因学角度，通过因果推断论证认为，其一，就二者“联系的强度”而论，只有当相对危险度达到5时，因果关系成立的可能性才较大，而研究表明，二者联系的相对危险度仅为1，说明二者根本不存在病因学上的因果关系；其二，从“联系的一致性”来看，世界上食用蜂王浆最多的国家是日本，而食用蜂王浆最多的城市是南京，但是日本女性的乳腺癌发病率仅为美国的三分之一，而南京女性乳腺癌的发病率也远远低于上海、北京、天津和广州；其三，就“剂量—效应关系”来说，研究也并未发现服用蜂王浆时间越长和剂量越多，女性患乳腺癌危险性越大的结果；其四，从“生物效应的可能性”推论，蜂王浆中的雌二醇和睾酮的含量，仅分别相当于能够引起人体生理作用计量的五百万分之一和四千万分之一，显而易见这样的“痕量”是决不可能会对人体产生副作用的。其五，从“研究结果的符合性”来分析，即经实验检测得出的蜂王浆中性激素含量为“痕量”的结果，与人群流行病学调查表明二者无关的结论相符合，从而最终证实了服用蜂王浆，并不会增加女性患乳腺癌危险的论断。

        █临床治疗肿瘤：与担忧恰恰相反的是，蜂王浆对肿瘤疾病具有辅助治疗的作用。江苏省中西医研究院的徐荷芬主任医师在长期的临床实践中，就用蜂王浆冻干粉辅助治疗过365例经手术、化疗和放疗后的中晚期肿瘤病人，结果反映精神好转者为343例（占93. 9 %），食欲增加为317例(占86. 8%)，睡眠好转者为310例（占84. 9 %），还发现了服用蜂王浆冻干粉能减轻化疗和放疗的毒副作用，延长患者的生存期和提高生存质量的现象。

我们健康,因为我们一直有蜂王浆

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