拿手菜之二：肉沫豆腐

自然 · 发表于 18-7-24 13:19:40

本帖最后由自然于 18-7-24 13:36 编辑

阿香婆发表于 18-7-23 19:14
第八步：装炒好的肉沫均匀地铺在豆腐上，香喷喷的肉不知楼主用的是盐卤豆腐还是石膏豆腐？

阿香婆 · 发表于 18-7-24 13:50:11

自然发表于 18-7-24 13:19

我用的是盐卤豆腐，因为比较挑食

阿香婆 · 发表于 18-7-24 13:51:03

自然发表于 18-7-24 13:19
我以为是像麻婆豆腐那样的川菜呢！阿要辣油啊？不过这种烧法老少皆宜

不能吃辣，因为有咽炎

阿香婆 · 发表于 18-7-24 13:51:33

蓝天飞翔发表于 18-7-24 08:38
肉末豆腐色香味俱佳，老人小孩都喜欢吃。

对，以后牙不好了，就给自己做这道菜

1521085705 · 发表于 18-7-24 14:06:13

第六部要不要放点油啊？

yoyo · 发表于 18-7-25 13:25:18

这个烧法真不错哎，感谢分享，改天试试

蓉儿 · 发表于 18-7-25 16:14:29

肉末豆腐色香味俱佳，非常有营养。

我最爱花 · 发表于 18-7-25 16:36:26

豆腐和肉末分开烧，最后合并装盘，肉末集中，豆腐白嫩不染酱油色，既好看又好吃，高！！！假如二者混合烧，肉末就散在豆腐里了，整个菜就没有看相了，学习啦！！！谢谢。

春花秋夜 · 发表于 18-7-25 17:15:00

这道菜看上去诱人哦。

小熊维尼 · 发表于 18-7-25 20:37:29

阿香婆发表于 18-7-23 19:12
第七步：将捣碎后的豆腐烧开，放入用水调好的淀粉，烧熟后装盘。

记得以前楼主还做过一道类似的肉沫豆腐呢，豆腐直接用盐水煮好，肉沫超好了铺在上面，这样的做法也非常好吃呢！

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