这个是侧耳吗？

Pleurotus ostreatus (Jacq. : Fr.) Kummer ）侧耳，又称北风菌侧耳、平菇（福建）、青蘑（黑龙江）、桐子菌（四川）、糙皮侧耳。伞菌目侧耳科侧耳属
      子实体中等至大型，菌盖直径5-13cm，白色至灰白色，青灰色，有纤毛，水浸状，扁半球形，后平展，有后沿，菌肉白色，厚，菌褶白色，稍密至稍稀，延生，在柄上交织，菌枘侧生，短或无，内实，白色，长1-3cm，粗1-2cm，基部常有绒毛。
      冬春季在阔叶树腐林上呈覆瓦状丛生。
      可食用，味道鲜美，现人工栽培非常普遍，是重要裁培食菌之一。
      此菌属重要的木腐菌，使被浸害木质部分形成丝片白色腐朽。
      侧耳含有人体必需的8种氨基酸，即异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等。另含有较丰富的维生素B1、B2和PP，还含有草酸等。
      抗癌试验表明，子实体水提取液对小白鼠肉瘤180的抑制率是75%，对艾氏癌的抑制率为60%。
      作为中药用于治腰酸腿疼痛、手足麻木、筋络不适。

不知从哪里能买到？

应该不是啦，侧耳还是丛生的多啊！

市场上榆黄蘑（又名金顶侧耳）卖的倒挺多的！

这个是才出来的，多了才会丛生，榆黄磨在东北采过，不是这样的吧。侧耳科应该可以肯定吧？

嗯，这不是榆黄蘑，我是回答楼上朋友的提问的，它们同属侧耳科！

哈哈，更像凤尾菇呢！

平菇的种类
    平菇一名是我国食用菌栽培者惯用的名称和商品名。严格讲，平菇一名专指糙皮侧耳一种。但是在日常生活中，平菇属中其他的种和品种，也泛称为平菇。平菇属中有40多个种，其中可供食用的约有10多个种。目前国内主要有以下几个品种。
(一)姬菇
    姬菇又称小平菇，是我国从日本引进的食用菌新品种，商品名称为 玉蕈[Lyophllumdggregatum(secr)Kuhner]。在日本，将姬菇与松茸相媲美。
    姬菇子实体有菌盖和菌柄两部分构成。菌盖直径0.5cm～15cm，扁平球形或喇叭形，后平展，呈肾形或扇形，中部下陷，表面光滑，下凹部分微有白色绒毛。菌盖颜色初期呈黑色(鼠色)或浅蓝色，后渐变浅，呈灰色或灰褐色。盖缘薄，初期内卷，有时有裂；菌肉白色，较厚；菌褶白色，不等长，延生。菌柄偏生或接近中生，几乎上下等粗，直径1cm～2cm，长3cm～6cm，白色内实，有时菌柄上形成隆起的脉络。
    姬菇抗杂菌能力强，栽培方法简单易行，产品畅销国际市场，经济效益显著，成为我国食用菌产业中的后起之秀。近年来，我国姬菇栽培发展迅速，遍及长江以北十多个省市，主要产于辽宁、河北、河南、山西、山东等省。我国每年出口盐渍姬菇一万余吨。栽培姬菇是劳动密集型和技术密集型的产业，凡能栽培平菇的原料，都可用来栽培姬菇，是致富创汇的好门路。   

(二)漏斗状侧耳
    漏斗状侧耳[Pleurotus sajor-caju(Fr)Sing]，又称风尾菇、环柄侧耳、环柄斗菇等。形态特征：菌盖脐状至漏斗状，直径3cm～15cm，灰褐色，干后呈米黄色至浅土黄色，光滑，有不明显的条纹，肉质。菌肉白色，有菌香味。菌柄短，呈圆柱形，长1cm～4cm，侧生，内实。常具菌环。孢子圆柱形，无色，光滑，孢子印白色。生长习性：单生、群生或丛生在阔叶树的腐木上，在稻草、棉籽壳及其他作物秸杆上生长很好。