日常生活哪能离开甜呢

    日常生活中，尤其是南方，无论是厨房调味品，还是日常零食都离不开甜，甜味能使人愉悦。提供甜味的一般是蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖，可是糖食用多了，尤其年龄渐长者又担心患上糖尿病，今就说说我们日常生活接触到的糖。

日常生活中食用的白砂糖、绵白糖也就是蔗糖，蔗糖一般人均可食用，糖尿病患者不要食用，儿童不宜多食，易出现蛀牙。

    果糖存在于水果和蜂蜜中，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖，果糖之所以升糖指数低，主要是由于果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等传统糖都要慢，并且果糖的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。所以，果糖的升糖指数才远远低于传统糖，被称之为“健康糖”。因此，只需要较少的用量，就可以拥有与其他糖类相同的甜度，进而满足味觉享受。至于果糖不易导致龋齿的原因，实际上是因为果糖比较不容易被口腔内的微生物分解和聚合，所以，食用后产生蛀牙的几率就比葡萄糖或蔗糖等要小的多。

   葡萄糖存也在于水果和蜂蜜中，很容易被吸收进入血液中，因此医院人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。可概括为营养、解毒、强心、利尿，它是生理性糖类，也是机体所需能量的主要来源。

麦芽糖是一种以米（淀粉）和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称饴糖。

   这些糖都是供应人体能量的物质，其中麦芽糖 100(克) 热量331千卡，蔗糖 100(克) 热量389千卡，蜂蜜 100(克) 热量321千卡。所以日常生活中想食用甜味的食材时，还是通过蜂蜜和水果来获取比较好，蜂蜜和水果不但提供甜味，还能摄取各种维生素和微量元素及膳食纤维，另外还能替代蔗糖加工成各种美食。

   我们日常生活离不开蜂蜜和水果呢！