买莲藕，到底该买9孔还是7孔？挖藕大叔透漏：挑对吃着才健康！

莲藕中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等营养物质，具有通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散於等功效，经常食用好处多多。

那么买莲藕，到底该买9孔还是7孔？

挖藕大叔透漏：挑对吃着才健康！挖藕大叔解释，7孔的莲藕体型稍粗壮，颜色偏土色，口感软糯，适合炖汤。9孔莲藕外形又白又长，口感脆爽，适合凉拌或者爆炒。因此要根据自己做的菜品来挑选藕。小编这次买了9孔的藕，就教大家一道香辣莲藕，赶紧学起来吧！

香辣莲藕


配料：

藕 450克、老干妈 2汤匙、葱 1根、姜 2片、蒜 3瓣、精盐 1茶匙、干辣椒 适量

烹饪步骤：

1.莲藕去皮洗干净


2.切片备用


3.锅烧热，放入油


4.加入切好的辣椒、葱姜蒜炒香


5.放入莲藕，大火爆炒


6.五成熟的时候放入适量生抽


7.在放入二汤匙老干妈


8.放入盐、鸡精、葱花，翻炒出锅


9.色香味俱全


烹饪小贴士：

1、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可以与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

2、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，可以增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

藕“主补中养神，益气力”的。

7孔的莲藕体型稍粗壮，颜色偏土色，口感软糯，适合炖汤。

9孔莲藕外形又白又长，口感脆爽，适合凉拌或者爆炒。

藕分七孔和九孔，平时买藕时没注意。以后多留意点！