人参与西洋参区别

人参与西洋参饮片极为相似，普通观察不仔细区分很难看出端倪。两者皆是由其根或根茎切成薄片制成中药饮片，有如下区分：

边缘：人参为齿轮状不整齐，而西洋参近似圆形较整齐

断面：人参为白色，树脂道颜色浅，具有较细的向心性菊花纹；西洋参为黄白色，树脂道颜色深，形成层环明显，木部呈菊花纹

质地：人参较为松泡（药材质地疏松且有空洞，捏之下陷）；西洋参坚实致密，为角质样（用指甲刮之无粉滑落）

气味：人参气香，味微苦甜，较淡；西洋参气清香，味微苦，回甜（类似于喝茶的回甘）