火+肉=烤肉？

我本是矜持之人，自从见了满屏幕的肉欲，让我如何自持呢？请跟着我一起颤抖吧，颤抖吧！来看看什么是真正的烤肉。

烤肉中如木炭、烤盘、酱料，这些我们经常忽视的小细节都做到了极致。精选食材保证菜品品质，独特的腌料和蘸料使所烤炙物更加美味，食在真炙。

好肉需得好碳配

只有用明火才能看到火舌吞吐，一张一翕之间，肉熟了几分，汁水也全都锁在了里面。而传统碳烤烤肉，用的也是上好的菊炭。

这种菊碳是由整段果木烧制而成，不加任何助燃剂，无烟环保。烤肉时火力从内而外散发，火苗非常稳定，保证了食材能够得到充分均匀的炙烤。

木炭炙烧后散发的清香，在高温的催化下，赋予了食物独特的烟熏风味。

炉火正旺，烤盘轻放，厚五花紧跟其后，不出一分钟，烟火起，肉香溢，油脂在烤盘上滋啦啦地翻转，最是人间好光景。

品质好肉

肉类经过排酸后的口感得到了极大的改善，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，并有利于人体消化吸收。

这里每一盘肉都不平凡，都是取猪、牛身上最傲人的部位，也是在本地其他家吃不到的好品质。

一肉一料

椒盐油，蒜酱，烤肉汁，酱油小米辣，每一种的味道都很独特，且有建议的搭配，比如椒盐油搭配牛肉，蒜酱搭配猪肉。

一肉一盘

烤猪肉，用铸铁锅，以铁盘的温度沥出多余的脂肪煎至酥软，讲究的是慢烤，吃的是猪肉的焦香。

烤牛肉，换的是铜网，以赤火淬血几经反转至熟，讲究的是快炙，吃的是牛肉的柔韧。

并不是每一头牛，都会长出这般肥瘦相间雪花，天生肉脂比例均匀的它，其稀罕见程度可见一斑。

难以想象的滋味，还未下盘烤便叫我连连吞咽起口水。