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栗子、核桃、杏仁、松子、榛子等坚果营养丰富,而且每种坚果的营养成分都不同,除了根据个人的口味喜好进行选择外,我们还可以根据身体状况和体质,来选择更适合自己的坚果来食用。
肾虚体弱者——栗子 中医认为,栗子有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效,它又被药王孙思邈称为“肾之果”。
心脑血管疾病高危人群——核桃 在《神农本草经》里,核桃被列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
脑力劳动者——松子 松子含有大量的不饱和脂肪酸,是大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度的人群食用,
松子的油性比较大,热量高,故不宜吃得过多,建议每天食用20克左右。
血脂高和需要防癌的人——杏仁 相传明代翰林学士辛士逊,有一次外出时夜宿青城山道院。一位道人向他传授了一个长寿秘方,让他每天吃7枚杏仁,坚持食用,必获大益。他遵照此方,坚持不懈,直到老年,依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。民间传说,不足为证。但是今天,太平洋上的岛国斐济、喜马拉雅山南麓的洪扎部落、新疆和田等长寿地区的人们,却都是以杏为主要食物的。这些地方的老年人,几乎都能活到90多岁,而且,癌症的发病率是零,这多多少少都与他们经常吃杏有关。
电脑族和情绪低落者——开心果 开心果紫红色的果衣中含有花青素,是一种天然的抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,不仅可以抗氧化,对保护视网膜也很有好处,有益眼睛健康,电脑族不妨常吃。
缺钙人群和糖尿病患者——榛子 中医认为,榛子具有补脾胃,益气力,明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。而且榛子中含有丰富的钙质,钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分,一旦缺乏,容易骨质疏松。
维生素缺乏者和便秘者——腰果 腰果营养丰富,富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6,更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。这两种脂肪酸是不爱吃肉的老年人最容易缺乏的有益油脂。
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