清清爽爽又有营养——芦笋炒虾仁

1.将对虾解冻、去壳，如果有虾线，需要剔除干净，切成小段（虾小不用切）。
芦笋去掉根部、洗净皮，然后斜刀切成段，汆一下水。






2.炒锅倒油，一瓣蒜切碎，倒入虾仁，继续翻炒，倒入1大勺料酒，根据自己的口味加盐调味（喜欢孜然的加点孜然粉），翻炒至虾仁变色全熟，再加汆过水的芦笋，翻炒至芦笋全熟即可出锅。

还没做过这道菜呢。

夏天吃这菜又清爽又有营养。

喜欢楼主家的伙食

的确很清爽，看了很有食欲

楼主做菜手艺一流，家人好口福

一道美味有营养的菜。

虾线不知如何能剔除干净？

芦笋炒虾仁，营养美味。

风铃 发表于 18-7-5 14:42
一道美味有营养的菜。

我是用剪刀，从虾头后面沿虾线线连壳剪开，然后扯掉虾线。