江南常见毒蘑菇名录

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    白毒伞 Amanita verna

别名：  白罗伞（云南）、白鹅膏、春生鹅膏、白帽菌。

特征：  菌体白色，比较细长。

描述：  菌盖宽7—12厘米，幼时鸡蛋形至钟形，老后平展，纯白色，表面光滑。菌肉白色。菌褶白色，离生。菌柄白色，光滑，基部膨大，长9—12厘米，粗2—2.5厘米。菌环生在柄的上部，白色，膜质，上面有不明显条纹。菌托白色，肥厚成苞状。孢子印白色，孢子无色，近球形，光滑，8—12×6.2—10微米。

产地：  河北、吉林、江苏、浙江安徽、江西、广西、河南、四川等地。6—9月杂木林中地上，散生。

毒性：  极毒。含有毒伞肽和毒肽，能严重损害肝、肾、心、肺、大脑中枢神经系统等，故属于“肝损害型”中毒。一般发病慢，潜伏期长达数小时至一天之久。临床可见两种发病情况：一种病情发展较急，迅速出现各系统症状。另一种病情发展较慢，最初只有胃肠道激惹症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻和便血等。但不久症状消失，一两天内无明显症状，称为“假愈期”，此期过后，患者病情又迅速恶化，表现为呼吸困难、烦躁不安、谵语、嗜睡、面肌抽搐、腓肠肌痉挛。如肝脏损坏较重时，可有黄疸和肝肿大同时出现，若肝细胞坏死更为严重时，可引起急性黄色肝萎缩。此时肿大的肝片可突然缩小，黄疸更重，患者极度不安，继之昏迷，病死率甚高。因此必须及时抢救治疗，对于和病人同食毒蘑菇而未发病者，也必须进行肝功能检查等预防措施。经小白鼠试验有毒，以每公斤体重用干蘑菇1克的提取液在腹腔内注射，死亡率100%。

这种毒蘑菇很容易和可食的橙盖伞白色变种（Amanita caesarea var. alba）相混。但后者菌盖边缘有条稜，菌托大呈苞状。

另外这种毒蘑菇在鸡蛋形幼期也很容易与可食的蘑菇（Agaricus campestris）相混。后者没有菌托，食前必须仔细检查每个蘑菇是不是有隐藏的菌托，以避免误食中毒。

    土红粉盖伞 Amanita rufoferruginea Hongo

特征：  菌盖土红色有粉末。

描述：  菌盖宽3—7.5厘米，半球形至平展，有的老后边缘上翘，表面被红色粉末，幼时土红，桔红或锈褐色，成熟后颜色变化不均，部分呈淡褐色至污白色，顶部有很细小的粉状鳞片，边缘具粗糙条纹。菌肉白色有清香气味。菌褶白色，密，不等长，离生，宽约5毫米。菌柄色同盖或稍淡，细长，向下渐粗，基部膨大近球形，中部以上有桔红或土红色粉末状小鳞片，空心，长2.5—12厘米，粗0.7—1厘米。菌环薄，膜质，极易脱落，有时呈残片悬挂在菌盖边缘，上面白色有条纹，下面土黄色或淡土红色。菌托易消失，或碎断成几圈粉质残片。孢子印白色，孢子微淡黄色，近球形，内有小颗粒和一大油滴，7.5—10×6.3—8.8微米。

产地：  广西、浙江、江苏等地。夏秋季在针叶林中草地上，单生或散生。

毒性：  此种是日本人（Hongo）1966年报告的新种，他未记载毒性。但经调查，能毒死苍蝇。在蘑菇产地无人采食。

注意：这种毒蘑菇的外形，与可食的褐托柄菇（Amanita fulva）相似，而后者菌盖表面无粉状鳞片，无菌环，菌托呈苞状。

    橙红毒伞 Amanita bingensis

特征：  菌盖橙红色，具橙黄色的粉末或小疣，边缘有清楚的条纹。

描述：  菌盖宽1—4厘米，凸形，渐渐变成平展，桔红色，边缘稍呈灰白色，具微小的橙黄色粉末或小疣，中央厚，边缘较薄，并有清楚的条纹。菌肉桔红色。菌褶白色，中部较宽，约4毫米左右，略密，离生。菌柄长2—8厘米，粗5—8毫米，向上稍细，基部膨大，顶端白色，向下浅柠檬黄色，有绵絮状小鳞片空心。菌环与菌柄同色，易消失。菌托橙黄色，边缘开裂，表面被粉末。孢子印白色，孢子无色，卵圆形到广椭圆形，6—8×5—6微米。

产地 ：  云南、陕西、浙江等地。夏季生栲树下地上。

毒性：  这种毒伞首先是从热带非洲报告的，当地人说它有毒，可引起胃肠炎型中毒，甚至可死亡。

    星孢丝盖伞 Inocybe asterospora Quél

别名：  星孢毛锈伞、星孢裂丝盖菌。

特征：  菌褶后期出现深褐色斑点。

描述：  菌盖宽2—4厘米，圆锥形至钟形，后呈扁半球形，中央凸起，淡锈褐色至土黄色，被有土褐色纤毛，顶部色深，有辐射状条纹，边缘放射状开裂。菌肉灰白色至土黄色，薄。菌褶凹生，长短不等，密，淡褐色至黄褐色，后期出现深褐色斑点。菌柄污白色，土黄色，有纤毛，实心，长3—5厘米，粗0.3—0.8厘米，基部膨大。孢子印锈色，孢子有角，呈星状，淡褐色，10—12×7.5—10微米。囊状体长颈瓶形或近梭形，顶部有结晶，淡黄色，内部较深，65—70×17—22微米。

产地：  江苏、浙江、四川等地。夏秋季在板栗林或其他阔叶林中地上，单生或群生。

毒性：  产生神经精神型症状，与裂丝盖伞相似。

    毒粉褶菌 Rhodophyllus sinuatu （Bull.  ex  Fr.）Pat. （极毒）

别名：  土生红褶菇、内缘菌。

特征：  菌盖污白色，菌褶粉红色。

描述：  菌盖宽6—20厘米，最初扁半球形，后近平展，中部稍凸起，边缘波浪状，常开裂，表面有丝光，污白色到黄白色。菌肉白色。菌褶最初白色，老后变成粉红色或皮肤色。菌柄白色，肉质，基部膨大，长9—11厘米，粗1.5—3.8厘米。孢子印粉红色，孢子多角形（5—6角），9.1—10.4×6.5—7.8微米。

产地：吉林、江苏、安徽、台湾、河南、黑龙江等地、夏秋季针叶阔叶林中地上，单生或丛生。

毒性：  此菌的毒性是法国真菌学家凯莱（Quélet）首先证实的。他一次外出采集，住在他开磨坊的亲属家，吃了这种菌后，严重中毒，大吐大泻。事后他戏称这种菌为“磨坊主的泻药”。这种菌食后发病较快，约半小时就出现强烈恶心，呕吐，上腹痛，腹泻等胃肠炎型中毒症状，以及心跳减慢，呼吸困难，尿中带血等。有时潜伏期可达6小时，严重者可死亡。极似毒伞肽中毒症状。因此有称它类毒伞中毒症的。小白鼠试验有毒，以每公斤体重用干蘑菇15克的提取液腹腔注射死亡率60%左右。

    红网牛肝 Boletus Luridus Schaeff. ex Fr.

别名：  褐黄牛肝菌

特征：  菌盖茶褐色，有平伏的细绒毛，菌柄桔红色，有紫红色网纹，管口桔红色，菌肉受伤变蓝色，与菌管层接连处带红色。

描述：  菌盖宽6—17厘米，扁半球形，后平展，浅土褐色至茶褐色，表面干燥或稍带粘性，被有一层平伏的绒毛，老时遇干旱常龟裂成小斑。菌肉淡黄色，受伤后变蓝色。菌管离生，黄色，受伤后变蓝色，菌肉与菌管层连接处带红色。管口小，圆形到略成多角形，桔红色。菌柄肉质，实心，近柱形，长3—11.5厘米，粗1.3—2.2厘米，上部桔红色，下部带紫色，受伤后变蓝色，有桔红色网纹。孢子印青褐色，孢子长椭圆形，光滑，淡黄色，11—14.3×5—5.7微米。囊状体近梭形，58×7.5微米。

产地：  河北、江苏、安徽、浙江河南等地。夏秋季节生阔叶林或混交林中地上，群生或散生。

毒性：  有人采食，但常发生中毒，食后主要引起神经系统症状。经小白鼠试验，以每公斤体重用于蘑菇25克的提取液在腹腔内注射，死亡率40%左右。

此菌与可食的粉盖牛肝菌（Boletus speciosus）相似，但后者菌盖垫状至扁平，浅土黄色至土红色，菌管与管口颜色相同，菌管层与菌肉接触处不带粉红色。

    黄粉牛肝 Pulveroboletus ravenelii（Berk. et Curt.） Murr.

别名：  黄肚菌（四川）。

特征：  菌盖表面覆盖一层柠檬黄的粉末，柄上部有蛛网状菌环。

描述：  菌盖扁半球形，渐平展，宽4—6.5厘米，湿润时稍枯，表面有一层柠檬黄色粉末，易脱落。菌肉白色，受伤时变浅蓝色。菌管层近柄周围凹陷，浅黄色，后暗褐色；管口多角形，每毫米两个。菌柄近圆柱形，实心，有柠檬黄色粉末，长6—7厘米，粗1-1.5厘米，近上部有蛛网状菌环，易消失。孢子印青褐色，孢子平滑，椭圆形至长椭圆形，8—14.5×6—6.2微米。

产地：  江苏、安徽、浙江、广东、广西、四川、云南、海南岛等地。林中地上，单生或群生。

毒性：食后发病快，主要表现为头晕、恶心、呕吐等症状。活鱼试验反应敏感，用一定量的新鲜蘑菇，破碎后放入养鱼水池中，半小时后鱼全部死光

    褐鳞小伞 Lepiota helveola Bres.（极毒）

别名：  褐鳞小伞菌。

特征：  菌体小，菌盖表面密集红褐色或褐色小鳞片，有菌环，无菌托。

描述：  菌盖肉质，宽1—5厘米，赭黄色带粉红肉色，初凸圆形，后扁平，中央稍突起，表面裂成红褐色或褐色平伏小鳞片，边缘内卷有绵絮状纤毛。菌肉白色，薄。菌褶离生，初白色，后稍带黄色，密，中宽，边缘有纤毛。菌柄白带粉红色，长1—6厘米，粗0.3—0.7厘米，中空，基部稍膨大。菌环白，易脱落。孢子印白色，孢子椭圆形，平滑，无色，5—9×3.5—5微米。有淡蘑菇香味。

产地：  北京、江苏、青海等地。春至秋季草地上、竹园内，单生或群生。

毒性：  此菌极毒，含有毒伞肽（amatoxins）和毒肽（phallotoxins）。食后一般发病慢，潜伏期约15—20小时，最长的约30小时。有时发病快，食后不到半小时即发生强烈的胃肠道症状，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，以后似乎病愈，约一天以内无明显症状，即为假愈期。实际上正是侵害内脏器官期，出现肝肿大或萎缩（肝细胞坏死，脂肪变性）、黄疸、心肌炎、皮下出血、肝昏迷等。再后为精神症状期，严重者烦躁不安，昏迷不醒，最后抽搐，休克而死。因此这种毒蘑菇中毒属于“肝损害型”，病死率较高，必须及时抢救治疗。

注意：容易与细环柄菇混淆。

    毒粉褶菌 Rhodophyllus sinuatus（Bull.  ex  Fr.）Pat. （极毒）

别名：  土生红褶菇、内缘菌。

特征：  菌盖污白色，菌褶粉红色。

描述：  菌盖宽6—20厘米，最初扁半球形，后近平展，中部稍凸起，边缘波浪状，常开裂，表面有丝光，污白色到黄白色。菌肉白色。菌褶最初白色，老后变成粉红色或皮肤色。菌柄白色，肉质，基部膨大，长9—11厘米，粗1.5—3.8厘米。孢子印粉红色，孢子多角形（5—6角），9.1—10.4×6.5—7.8微米。

产地：  吉林、江苏、安徽、台湾、河南、黑龙江等地、夏秋季针叶阔叶林中地上，单生或丛生。

毒性：  此菌的毒性是法国真菌学家凯莱（Quélet）首先证实的。他一次外出采集，住在他开磨坊的亲属家，吃了这种菌后，严重中毒，大吐大泻。事后他戏称这种菌为“磨坊主的泻药”。这种菌食后发病较快，约半小时就出现强烈恶心，呕吐，上腹痛，腹泻等胃肠炎型中毒症状，以及心跳减慢，呼吸困难，尿中带血等。有时潜伏期可达6小时，严重者可死亡。极似毒伞肽中毒症状。因此有称它类毒伞中毒症的。小白鼠试验有毒，以每公斤体重用干蘑菇15克的提取液腹腔注射死亡率60%左右。

    绿褐裸伞 Gymnopilus oeruginosus (Peck) Sing

别名： 铜绿菌

形态特征：子实体中等大。菌盖以褐色为主，往往不均匀的呈现紫褐、墨绿色，并有褐色鳞片。菌盖扁半球形至近平展，直径3-11cm，边缘常附有菌幕残片后期脱落。菌肉较厚，淡黄色，味苦。菌褶初期淡黄绿色，后期锈色斑点，直生至弯生，不等长。菌柄长1-8cm，粗0.3-2.3cm，有纵条纹，常弯曲，内部实心，上部有膜质菌环并附有孢子而呈锈色。环以下褐色至紫褐色。孢子印锈色。孢子浅锈褐色，卵圆形至椭圆形，6.5-7.8μm×4.4-5.2μm，具麻点。褶缘囊体近瓶状，顶部钝圆，25-30μm×5-6.5μm。 绿褐裸伞是一种神经致幻型毒菌，误食能引起人类或其它动物神经致幻型中毒的大型真菌。

生态习性：夏秋季多在针叶树腐木或树皮上成群或单个生长或成丛生长。

分布地区：吉林、甘肃、河南、海南、湖南、广西、云南、福建、西藏、香港等。

经济用途：有毒，食后会引起头晕，恶心，神志不清等中毒反应。另外，又属木腐菌。

    红鳞花边伞 Hypholoma cinnabarinum Teng

别名，红垂幕菌、牛屎菌，子实体小至中等。菌盖直径3-10cm，幼时近半球形或近钟形，逐渐呈扁半球形，中部凸起，初期呈橙黄至橙红色，渐呈橘红至土红色，表面密被绒毛或丛毛状鳞片，往往部分鳞片脱落色变浅，盖缘表皮延伸有菌幕。菌肉近白色，成熟后变污白至浅褐色，较薄。菌褶初期灰白色至暗灰褐色，后期近黑色，近离生，稍密，不等长，边缘色淡呈污白色。菌柄近圆柱形，长3-10cm，粗0.4-1cm，同盖色，有明显的绒毛状反卷鳞片，内部松软至变空心，基部稍膨大。孢子印黑褐色。孢子卵圆形至近椭圆形，光滑，灰褐色，5-8μm×3.5-4.5μm。夏秋季生于林中地上，单生或散生。记载有毒食后引起胃肠炎型中毒。此种是邓叔群1930年发表的新种，属于何属有待研究。分布香港、海南、广东、云南、江苏、西藏。

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可能有二种我们已见过，白毒伞和褐鳞小伞，不知对不对？