很多人认为土豆是一种蔬菜,也有不少人把土豆丝盖饭当做了午餐首选。
但这么吃相当于吃了两份主食。
从碳水化合物的角度来考虑,土豆的碳水化合物含量是南瓜的近 3 倍,与米饭更接近。从热量来看也是如此,一盘酸辣土豆丝(按 300 克算)就含有 365 千卡的热量,相当于 2 小碗(150 克/碗)米饭。
因此,土豆丝盖饭这种食物,还是尽量避免吧。如果一餐中吃了土豆,建议相应减少主食的量。
2. 白粥配咸菜——营养单一、盐太多
有些人喜欢吃白粥配咸菜,认为非常养胃。其实,这样的搭配不仅不养胃,而且营养不好。
白粥中主要是糊化了的淀粉,蛋白质含量低,几乎没有脂肪,非常容易消化,在胃肠功能比较差的时候,的确可以给胃肠减轻一些负担。
但如果胃肠功能正常,长期喝白粥反而可能会让胃消化功能得不到「锻炼」。
至于咸菜,在营养上是远远比不上新鲜蔬菜的,而且含有过多的盐。盐摄入过量,危害很多。
3. 火腿肠配方便面——不利于控制血压
方便面算是出了名的高油高盐食物。
一桶方便面(面饼 85 克、调味包 27 克)的盐含量是 6.6 克(面饼中含有 1.8 克、调味包中含有 4.8 克),这已经超过每天每人推荐的 6 克限量。
泡面伴侣火腿肠中,盐也是不少。
一根普通粗细 50 克的火腿肠,大概含 400~500 毫克钠,基本上就是半顿饭的盐了。
4. 蛋糕加奶茶——糖分轻松超标
吃甜点,让人开心且上瘾。但不管是蛋糕,还是奶茶,往往都有不少的糖、油。
如果对奶茶情有独钟,尽量选择一些用牛奶做的奶茶,而不是奶精。用牛奶和红茶包自制奶茶就很不错。
至于蛋糕,如果配料表里出现「氢化植物油」「人造黄油」「起酥油」「麦淇淋」等词语的,要尽量避免。