清肠不要走极端

最近，“清肠”这个词常出现在很多人嘴边，可是不少人走了极端。

越素越好，食物全部替换为素食?

从大鱼大肉直接调整到全素，肠胃反而有可能不能适应。单一食物容易造成营养失衡，引起蛋白质和脂肪缺乏，甚至引发贫血、低血糖等问题。

越粗越好，食物结构中涌入大量粗粮?

粗粮能够补充膳食纤维，还含有较多的B族维生素，作为能量转换过程中的辅酶帮助人体能量转换，节后适当补充对肠胃有益。

不过，如果突然大量摄入，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。

另外，若吃过多粗粮而不能补充足够水分，容易加重便秘。

越少越好，以节食的方式来消耗假期中的高热量摄入?

节食方法是最不可取的，因为节食过度会导致人体能量摄入不足，继而容易出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等不良状况，要避免。


　(四川省成都市第三人民医院临床营养科 余婉婷)