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1。 四“少” 四“少”指的是少油、少盐、少糖、少辣。 当然,地球人都知道清淡饮食要少油、少盐、少糖、少辣, 那为什么维他狗还要再次强调呢?因为大家都知道要少,但具体多少量才算少呢? ① 少油 油炸、油煎食物口感好,香味足,但吃太多容易造成能量过剩,久而久之肥胖等慢性疾病就悄悄找上门来了。 所以《中国居民膳食宝塔》建议,每人每天烹调油的摄入量要控制在25~30克。 25~30克是什么概念呢?就是家用的老式瓷勺子(长12.6cm,宽4.6cm),2~3勺就差不多了。 ② 少盐 吃得太咸会加重肾脏的负担,影响身体正常排水功能,水分滞留在体内还会造成水肿肥胖。 因此,世界卫生组织建议,成人每日盐摄入量应不超过6克。 举个栗子,如果你是三口之家,一日三餐都在家吃,那么一袋500g的盐,按健康用量来计算的话,差不多可以吃27天。少于这个时间的,要赶紧开始限盐了!
③ 少糖 这里的糖指添加糖(如水果、蜂蜜中的糖就不算哦),包括日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖,还有甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。 世界卫生组织建议,成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25 克(老式瓷勺子约2勺)。 因为,食用大量添加糖会刺激胰岛素水平急速上升,从而加快脂肪合成,让你一不小心就变胖。 ④ 少辣 过辣容易刺激消化系统,让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题,影响身体的代谢。 同时还会刺激食欲,使我们吃得更多,再加上,油腻辛辣的食物会在胃肠道停留更长时间,不仅增加胃肠负担,还会促进脂肪堆积。 还有胡椒、花椒、生姜这些能够产生辛辣味道的调料,都是需要限制的。 2。 食物多样化 清淡饮食,很多人以为就是要顿顿吃清粥,这样才清淡。 顿顿吃清粥,确实做到了“少油、少盐、少糖、少辣”,但却忘记了“膳食平衡、营养合理”,也就是食物多样化的原则。 《中国居民膳食指南2016》明确指出,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,每人每天应摄入12种以上食物,每周25种以上。 3。 烹调方式 记得要避免油煎、烟熏、油炸哦。
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