做菜时调料放多了？一招就能解决！

      做菜的时候，总免不了手滑，调料放多了，吃起来太咸或太酸或太辣，有时只能倒掉。其实，调料放多了，是可以弥补的。

      1、炒菜时盐放多了

     ✦ 加糖

      炒菜的时候，如果不小心盐放多了，可以放一些糖来调味。这一方法对肉类特别有效哦~

     ✦ 加白酒

      烧鱼时，盐放多了可以加入适量白酒，去咸去腥兼得。

      2、炒菜时辣椒放多了

     ✦ 加醋

      炒菜时如果辣椒放多了，不妨加点醋。醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。

     ✦ 加鸡蛋

      炒菜时加的辣椒太多，也可以顺势放入一个鸡蛋同炒。鸡蛋能够裹走辣味，吃起来也更有味~

      3、炒菜时醋放多了

     ✦ 加米酒

      炒菜时醋放多了，可以加点米酒，这样即可有效地减少酸味。

      4、做菜时酱油放多了

     ✦ 加牛奶

     炒菜时酱油放多了，可以加点牛奶补救一下，能减轻酱油的咸味，还能冲淡酱油的颜色。如果还有菜花、土豆、胡萝卜等配菜，可以放进锅内一起炒，也可以降低酱油对菜色和味道的影响。

      5、炒菜、做汤油放多了

     ✦ 加紫菜

     菜或汤过于油腻，只需将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中，油腻即可减轻。