干湿差形成花菇

张伟 · 发表于 12-8-15 21:44:26

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本帖最后由张伟于 2013-11-28 15:54 编辑

花菇是恶劣环境条件下形成的一种畸形香菇，其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，市场价格远远高于普通香菇。生产实践中3月及11月，只要遇到干旱天气就会大量形成花菇。气温为5-15度，形成的花菇柄短、肉厚、组织致密，为优质花菇。在此温度范围内，气温偏高时子实体生长较快，花纹开裂深，但菇质相应较差；气温偏低时，花纹开裂浅，但菇肉质厚。
花菇形成的主要原因是干湿差，白天干燥后含水量较低的香菇在晚上空气湿度增大时菇体吸水膨胀而形成花菇。干燥只是花菇形成的前提，低温、光照、通风加上合理的干湿差是形成优质花菇的条件。因此，在香菇的生产中要通过合理调整干湿差，促使形成更多更好的花菇，从而提高花菇的生产效率。

老山敬德 · 发表于 12-8-18 21:22:43

学习，终于了解了花菇的由来。平时吃得的时候，总费琢磨。

超越2012 · 发表于 12-8-21 10:27:23

说真的，还真没好好想过这个问题！

金庸007 · 发表于 12-8-21 10:59:13

学习啦，以前知道花菇属于香菇的一种。不知道由来。

阿香婆 · 发表于 12-8-21 16:16:09

类似于我们小时候在老家小脸被冻裂的感觉

npdl · 发表于 13-11-12 08:53:43

坛子里知识贴很多啊,值得细细浏览

风铃 · 发表于 13-11-22 16:29:35

增长知识

腾龙 · 发表于 13-11-23 09:54:44

学到了不少知识

王舒嬿 · 发表于 13-11-24 12:21:53

这几年，都是家人在山里买好菇寄给我们，不知道是不是花菇？

IMG_0404_副本.jpg

OREO · 发表于 13-11-25 08:51:13

楼主的普及帮助了我们这些不懂的人啊，十分感谢啊

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