摄入过多铁元素易患帕金森病

摄入过多铁元素易患帕金森病
　　意大利研究人员在2009年3月出版的《美国流行病学杂志》上发表报告说：通过食用植物类食物摄入过多铁元素的人，更易患帕金森病。
　　意大利巴里大学的研究人员，对47406名男性和79957名女性进行了长达16年的研究，研究发现，通过食用植物类食物摄入过多非血红素铁(专指植物中的铁元素，非肉类中的铁元素)的人，患帕金森病的风险大大高于摄入量低的人。研究还表明，服用补铁剂的男性患帕金森病的风险也高于不服用补铁剂的男性。
　　铁元素是帕金森病的诱因之一，因为它加速大脑的氧化受损，而非血红素铁与其他种类的铁相比，不易被人体吸收，因此更易在脑内形成堆积。脑内铁元素过量堆积，有可能引发帕金森病。因此，建议适当地补充铁质，不要盲目求多。