春节将至 教您如何选购坚果

        一、核桃

       如何挑选核桃：核桃皮上的花纹相对多且浅，拿在手里相对较重，闻起来有清香味或者无味，剥开观察核桃仁皮黄色泽艳，特别饱满，那一定是好核桃。

        二、栗子

       如何挑选板栗：选栗子不要选大的，选中小个儿的比较甜，外壳应选褐色的，透出稍红的颜色的为佳，如果购买生栗子，则应该选择绒毛比较多的。

        三、葵花子

        如何挑选葵花子：色泽光亮，触手干燥，用手轻捏可感觉到饱满、硬实，个大均匀的葵花籽为佳品。

        四、开心果

       如何挑选开心果：质量好的开心果应外皮微黄泛白，颜色均匀，具有自然的光泽，内衣颜色淡褐色，果肉翠绿鲜艳太白的开心果为漂白后的，最好少食用。自然生长或者炒制中裂开的开心果果皮边缘是不规则的，开口整齐的一般是机器开口，成熟度或者饱满度不好，没有浓厚的香味。一般来说，个头大的开心果比个头小的口感更好，也更有嚼劲。

       五、杏仁

       如何挑选杏仁：杏仁形状多为鸡心形、扁圆形，应选颗粒均匀而大、饱满且有光泽的。仁衣浅黄略带红色，颜色清新如木头，用手捏紧时，仁尖有扎手之感的为佳。

       六、榛子

       如何挑选榛子：外观看应该购买外形饱满圆润、壳薄的，外壳色泽以黄白的最好，榛仁白净新鲜是最上乘的，把榛子放在手里，分量重的说明果肉饱满。

       七、松子

       如何挑选松子： 松子应选色泽光亮，外形饱满的，颜色是浅褐的，壳硬且脆，内仁容易脱出。外壳颜色发暗或者颜色过于鲜艳，锃亮诱人的不要购买，另外形状不饱满或者有霉变或干瘪现象的不建议选购。

       八、腰果

       如何挑选腰果：应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果。如果是有包装的，要看包装袋上的生产日期。