香菇

香菇

别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信

禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

香菇的营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

炖鸡汤放点香菇，味道更美。

香菇含丰富的维生素D原,那么多吃补钙哦。