营养物质对睡眠持续时间的影响

    美国宾夕法尼亚大学的研究者通过使用来自于“美国全国健康与营养状况调查”中的数据进行了一项大规模研究。根据参与者睡眠持续时间的长短，研究者将他们分为睡眠时间很短的人（每晚不到5小时）、睡眠时间比较短的人（每晚5-6小时）、睡眠时间正常的人（每晚7-9小时）和睡眠时间比较长的人（每晚超过9个小时）。分析结果显示：对睡眠持续时间产生最大影响作用的营养物质包括：可可碱、维生素C、水、叶黄素、玉米黄质、月桂酸、胆碱、番茄红素、碳水化合物、硒和酒精。

　　睡眠时间很短的人其饮食种类变化不明显，他们的总热量摄入最低，食用的蛋白质和碳水化合物数量较少，更有可能食用低钠饮食。他们从饮食中摄入的番茄红素、硫胺素、叶酸、磷、铁、锌、硒和自来水的数量较少。

　　睡眠时间比较短的人从饮食中摄取的总水分（但自来水的数量较少）、叶黄素和玉米黄质的数量较多，但对维生素C和硒的摄入量较低。

　　睡眠时间较长的人其饮食种类变化也较小，他们对总热量和碳水化合物的摄入量也较少。他们对可可碱、月桂酸、胆碱、硒、番茄红素和磷的食用量较少，但对酒的饮用量较大。

　　睡眠时间正常的人其饮食方案丰富多样化，种类最齐全；他们喝了更多的自来水，对可可碱和月桂酸的食用量较多。