多食用蔬果有助于延缓肺部机能衰退

　   吸烟有害健康，如何最大程度降低吸烟的危害成为人们越来越关系的问题。吃苹果和西红柿对吸烟者的肺部健康十分有益，能避免肺部受损和感染。

　　吸烟与空气污染往往导致慢性阻塞性肺疾病(简称“慢肺阻”)，即由于肺部组织感染造成呼吸道狭窄。据联合国世界卫生组织专家预测，到2020年，慢性阻塞性肺病将成为全球第三大死因。该疾病在80%-90%的情况下是主动或被动吸烟所致。

　　报道称，人体肺部机能大约在30岁开始衰退，其衰退速度取决于个人整体健康状况以及其他特点。美国约翰霍普金斯大学的凡妮亚·加西亚拉森表示，“我们的研究证明，大量食用水果能延缓机能衰退，甚至避免由于吸烟引起的肺部受损。”

　　对于饮食和不同食物如何影响健康人与最易感染人群患该病的几率，凡妮莎·加西亚拉森及其同事已经进行了十年以上的研究。2002年，学者们组织了一个由来自欧洲各国的数百名志愿者组成的小组，调查和研究了小组成员的肺部健康状况、饮食结构和吸烟频率。10年后，学者再次进行了调查，并分析了饮食偏好上的差异如何影响志愿者患慢肺阻的几率以及1分钟或6分钟之内能吸入的空气量。

　　调查表明，饮食与肺部健康状况之间的确存在联系。一天吃2-3个西红柿或1个苹果的人更不容易患上慢肺阻，而且比起那些不吃西红柿和苹果的人，他们能多吸入60-80毫升的空气。

　　凡妮莎·加西亚拉森还发现，该联系在吸烟者中体现得更为明显，比起那些饮食中不包括苹果、西红柿以及其他水果和蔬菜的人，水果爱好者的肺看起来更年轻。

　　但值得注意的是，一些如慕斯、果汁等水果加工制品，对于肺部健康不能产生如此好的效果。因此学者建议医生在所有肺病患者的药方中加上水果和蔬菜，以延缓慢肺阻的病发过程。