西红柿最健康果蔬西红柿位居消费者认知第二位

        西红柿，这种发现于南美洲的果蔬，虽然发现到时间不长，仅仅几百年的时间，但已经成长为全球最流行的日常食用果蔬之一。日前，西红柿提取物开发商乐康瑞德对329名消费者进行了问卷调查。问卷中列举了14种水果和蔬菜，并要求受访者选出5种认为最健康的品种。

         统计结果显示，绿叶蔬菜以77%的比率位居最健康蔬菜首位，紧随其后位居第二位的就是西红柿（74%），随后才是葱头、大蒜和韭菜（54%）、柑橘类水果（54%）以及包菜、菜花和西兰花（50%）。此外，有52%的受访者表示西红柿位居其认为的可作为“超级食品”的五种水果和蔬菜之中。

         在被询问哪种水果和蔬菜与地中海式饮食联系最密切时，有91%的受访者选择西红柿，其次是胡椒（81%）、葱头、大蒜和韭菜（76%）以及柑橘类水果（65%）。

        当受访者给出两种地中海饮食的印象时，高达87%的受访者选择了西红柿和橄榄/橄榄油，选择橄榄/橄榄油、鱼和坚果，但不含有西红柿的比率只有13%。