苹果上的「蜡」咋来的？

         苹果上的「蜡」，主要有两种来源。

         1、苹果自产的蜡

         不止苹果，许多水果包括香梨、脐橙等都会自产一层天然果蜡。

果蜡是一种脂类成分，对人体无害，对水果则具有保护作用。

它相当于水果的「衣服」，可将外界微生物、农药、病毒等隔绝，不让它们入侵果肉，防止对水果造成病害。

         2、人工打的果蜡

        水果天然的果蜡不足以支撑水果熬过漫长的运输过程，这时为了防止水果腐烂变质，需要在其表面加上一层「保护膜」，就是人工蜡。人工蜡所起的作用与天然果蜡一样，都是为了保护苹果外皮，防止微生物入侵。同时能额外加了提高水果光泽度、延长水果贮藏时间、保留水果水分和鲜香的作用。

        但一提到人工蜡，许多人又便心慌慌。其实不必太担心，许多国家都允许在水果上打人工果蜡，前提是打《食品添加剂使用卫生标准》所许可的食用蜡，并确保适当剂量。

        可食用的蜡，包括有吗啉脂肪酸盐、巴西棕榈蜡、虫胶蜡、动物胶蜡等。只要按照剂量添加，吃了也不会对身体造成伤害。所以，消费者们不必「谈蜡色变」啦！