南瓜的好处，除了味道还有这么多（微信）

南瓜是我们常吃的一种蔬菜，它不仅可以用来烹制多种菜肴，还可以直接蒸煮后食用，或是与其它材料一起搅打成豆浆饮用，可谓是一瓜多用。南瓜中所含的淀粉、碳水化合物较高，而它的好处更是多种多样，看完了这篇文章，你们应该也会爱上南瓜的吧。

好处一：养胃

小米南瓜粥还是典型的养胃食物，南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。

好处二：润肤

南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。

好处三：维护肠道健康

便秘、宿便、痔疮等是肠道健康的杀手，南瓜中的膳食纤维分为可溶性的果胶和不可溶的粗纤维，可该改善便秘、缩短食物废渣在体内的停留时间。

好处四：缓解眼睛疲劳

现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象，南瓜中富含胡萝卜素和维生素A，两者都可以起到维护眼睛健康的作用。

推荐食谱一：南瓜蒸蛋

做法：将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽；用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟。将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟；蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，充分打散，然后加适量温开水。将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。

推荐食谱二：南瓜饼

做法：把糯米粉和粘米粉搅拌均匀；将南瓜去皮去瓤切块放在碗中，放入锅中蒸10分钟；煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥；把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团；将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅；将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状；南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄就可以了。

推荐食谱三：南瓜山药粥

做法：把南瓜、山药去皮切块，放入锅里烧开；加入洗净的小米，再用大火烧开；转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠；加入枸杞，关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。