全球每年有 80 万因喝酒致癌的患者，可酒精是怎么引起癌症的？

近日，美国临床肿瘤学会（American Society of Clinical Oncology，ASCO）发表声明，明确指出：酒精是重要致癌因素。

世界卫生组织早已经把酒精列为一级致癌物，主要证据来自两方面：

• 人群统计：大型流行病学研究结果显示，人喝酒越多，得癌症概率越高。
• 动物试验：比如往老鼠的饮用水里长期加入酒精，老鼠患癌概率就会显著增加。
  
  

而最新研究表明，全世界 5.5% 的癌症发生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。

也就是说：每 18 个癌症里，就有 1 个是喝酒喝出来的。目前，全球每年 1,500 万新诊断癌症患者，根据这个比例推算，其中就有 80 万是喝酒喝出来的！

喝酒容易引起那些肿瘤？

大量数据和既往研究证明酒精和口腔癌，喉癌，食管癌，头颈癌，肝癌，结直肠癌，女性乳腺癌等有直接关系。同时它极可能会引起胃癌和胰腺癌。

不出意外的，和酒精关系最密切的癌症类型来自喝酒会直接接触的组织，2017 年来自美国临床肿瘤协会最新数据显示：

41% 的口腔癌，23% 的喉癌，22% 的肝癌和 21% 的食管癌均于饮酒相关。

酒精是如何致癌的？

这个问题看起来简单，但其实知道答案的不多。即使号召戒酒的人，很多其实也不清楚为啥喝酒会致癌。

事实上酒精本身并不是致癌物，不会引起基因突变。真正危险的是它在体内的代谢产物：乙醛。

酒精（乙醇）进入体内后，由乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸排出体外。

乙醇就是酒精，是喝酒「爽」的来源，因为它能麻痹神经，能让人自 High，导致错觉喝醉是因为它，查酒驾查的也是它。乙酸就是传说中的「醋」，也没啥毒副作用。

但是，中间的代谢产物乙醛，是明确致癌物。目前乙醛至少有两个重要的致癌原因：

第一是乙醛能直接结合 DNA，导致 DNA 突变，甚至导致染色体变异；第二是乙醛可以导致体内细胞死亡，诱发慢性炎症和细胞复制，增加癌变概率。

因为这个原因，世界卫生组织把含酒精的饮料和乙醛同时列为一级致癌物！