12月4日央视消费调查：怎么选蜂蜜

茉莉花 · 发表于 17-12-5 15:14:39

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本帖最后由茉莉花于 17-12-5 15:40 编辑

http://tv.cctv.com/2017/12/04/VIDESohlFgwnZ7dEJ6p20f6m171204.shtml

2017年 12月4日，央视2套冬季养生消费调查：怎么选蜂蜜？

主要以3个问题展开调查：（1）蜂蜜是怎么来的（ 2）什么样的蜂蜜是好蜂蜜
（3）蜂蜜怎么吃才会有营养。

一、根据中国养蜂学会会长陈黎红女士的说法，蜂蜜分为成熟蜜、浓缩蜜、调制品三种，最好的蜂蜜是成熟蜜。
1、成熟蜜为封盖蜜，由蜜蜂封盖完成生产，水分含量低。因为是由蜜蜂酿造将多余的水分弄走，活性酶和维生素含量高。
2、浓缩蜜是蜂蜜在蜜蜂的生产过程中还未封盖或完全封盖，人工将蜜摇出，水分含量高。为便于贮存，保证蜂蜜不发酵，用现代工业技术进行真空浓缩，将水分弄走，相对于成熟蜜，活性酶和维生素含量要低一些。
3、调制蜜是人为添加一些饴糖或糖浆调制成的蜂蜜制品。

二、节目还对风靡一时的麦卢卡蜂蜜进行了调查。
1、商家对麦卢卡蜜的抗菌能力以UMF的数值进行表示，实际所有成熟蜂蜜都有抗菌能力。
2、年实际产量约1800吨，实际销售量约10000吨，你明白的。

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