护肤食物红黑榜 想变美就要这样吃

　浙江省台州医院营养科主任 何晓琴

　　除了挑对护肤品外，有些食物也是天然的“护肤品”，吃对了也能让你的皮肤年轻滋润。


　　红榜果蔬粗粮是美容针

　　皮肤是“面子”问题，可是要想解决好面子问题，首先需要从“里子”入手。每天保证一斤蔬菜、半斤水果，主食中至少三分之一为粗粮、豆类或者薯类。它们算是食物中“美容效果”最好的。这归功于它们富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，甚至还有不少抗氧化成分来阻止皮肤变老。

　　很多人切黄瓜片敷脸，其实敷脸还不如吃到肚子里效果好。夏天多吃一些富含水分的水果，比如草莓、西瓜、樱桃等，补充有营养的水分，效果会显现到皮肤上。又比如，番茄、坚果等食物中含有不少维生素E，也是皮肤所需要的营养，吃一些也有好处。当然，不要指望特定的一种食物就可以让你的皮肤有很显著的变化，多吃清淡的，少刺激的和加工食物，这也是我想提醒给大家的。

　　黑榜糖盐是杀猪刀

　　都说岁月是把“杀猪刀”，其实过量的糖和盐也能成为一把“杀猪刀”。

　　首先来说说糖，吃糖太多会抢走人体内的胶原蛋白，使得皮肤的弹性变差，甚至出现皱纹和斑点。尤其是白砂糖等精制糖，更要少碰，甜品、果酱、冰淇淋等都是糖的重灾区，一些糖醋类的菜品也要少吃。

　　盐也是，吃多了会让你变丑。这是因为吃盐多，体内钠离子多，面部肌肤容易失水老化，皱纹增多，甚至还会引发面部出现雀斑和黄褐斑。

　　控盐除了日常三餐少放盐外，不要忽视预包装食品（零食、酱菜、挂面）中的钠，很多即使吃着不咸的食物也加了不少“隐形盐”，吃之前要看看食品标签中的“钠含量”一栏。

　　灰榜以色补色不靠谱

　　我们常会夸皮肤白皙的人“肤白如牛奶”。喝牛奶就能美白啦？那吃酱油就变黑了？没那么简单，目前还没有足够证据证明这两点。

　　牛奶中并没有什么特殊的白色成分，而是物理光线作用于牛奶中的蛋白质造成的一种现象。所有蛋白质，包括牛奶中的蛋白质，进入到人体后都要先分解成氨基酸，然后再进行重组被人体利用，吃到肚里后就跟牛奶不一样了，也不太会因为喝牛奶就使皮肤变白。

　　还有人说，酱油是黑色，吃酱油能让皮肤变黑，可是这也太“冤枉”酱油了。酱油主要由大豆、淀粉、和小麦粉经过发酵而成，这些成分在被人体吃下之后都会变成无色的氨基酸和多肽混合物，而其黑色来源于其中所含的焦糖色素，并不会促进黑色素形成也不会沉积在皮肤或伤口上，不必担心变黑。