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俗话说:“一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多”,虽说这句话略显夸张,但也足以证明,秋冬季节多吃梨,确实是个不错的养生选择。这个季节也是梨子大量上市的时候,水果摊上到处都是各种品种的梨子,不如买上一些回家,换着花样给自己炖上一个,静心解渴,清肺润燥,好处可真是多着呢。 (一)煮梨 秋季是养肺的最佳时节,梨性寒,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。煮梨时不需要削掉梨皮,因为梨皮润肺止咳作用很好。煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。 (二)鸭梨姜蜜膏 鸭梨有润肺止咳、滋阴清热的作用,而蜂蜜也能帮助润肺止咳。生姜散表寒,与鸭梨蜂蜜合用,可滋阴润燥、祛除肺寒。 做法:鸭梨1000克洗净去核榨汁,将梨汁倒入砂锅中,加水600毫升,放入生姜10克、百合20克。文火慢熬30分钟,关火后待汤汁温热,加蜂蜜50毫升,冷却成膏。每次取10克,温水冲服,每日2次。 (三)百合梨米粥 百合为滋补肺金之要药,味甘微苦、平,入心、肺经,具有养阴清肺、清心安神之功。与梨同炖,可以帮助润肺养肺,是这个秋天不错的选择哦。 做法:雪梨1个,洗净后连皮切碎,梗米100克,加适量水大火煮开,然后加鲜百合50克,慢火微炖,煮粥食用。
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