糖尿病饮食原则

糖尿病饮食原则
　　控制主食
　　大量食用碳水化合物很容易使血糖迅速上升，因此一次不要吃太多，七八分饱最好。另外，糖尿病患者最好选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等，除了能控制热量之外，高纤维食物比精细主食的含糖量更低。
　　重视搭配
　　患者虽然在控制血糖，但也不能完全用粗粮代替大米，最好还是粗细搭配。另外，荤菜脂肪含量高，长期吃影响体重，所以一定要控制，最好荤素搭配。
　　规律饮食
　　注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。
　　减少脂肪
　　脂肪的摄入应根据病人的具体情况而定。高脂肪饮食可妨碍糖的利用，其代谢本身会产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。
　　蛋白质不能少
　　糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量要与正常人相当或稍高。 有合并症时，应按医生的指导决定蛋白质的摄入量。
　　多补维生素
　　在感染、并发其它疾病或控制不良的情况下，更要多补充些。尤其是维生素B1，因为维生素B1一般在谷物中比较多，但由于糖尿病患者需要限制主食的摄入量，往往造成维生素B1来源不足，容易出现因缺乏维生素B1而引起的神经系统疾患。此外，还有一些维生素B12和维生素C都能预防身体疾病，一定要适当补充。