天气凉了，菜里可以多加这几种“料”（微信）

在寒冷的冬天，各种辣味的食物尤其受人欢迎，虽然吃多了会容易上火，但是辣味却能让人从心底里油然而生一股暖意，其实对于冬天来说，倒是个非常合适的选择。其实，并不是所以的辣味食物都不健康，如果能将一些食物合理利用起来，对冬季养生反而是个不错的选择呢。今天小编就来告诉大家，冬季的菜肴里可以多加哪几种“料”吧。

（一）辣椒

冬天吃辣椒能促进新陈代谢，有助暖身。辣椒还可以促进消化液分泌，增进食欲，手脚发凉、容易贫血的人可以适当多吃。吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加点红辣椒或青辣椒丝、剁辣椒即可。冬天过于干燥，嗜辣的人也别大量吃，吃辣汤火锅、毛血旺等，一个月别超过三次。有胃溃疡人要慎吃辣椒。

（二）白萝卜

白萝卜是冬天的当家菜，“萝卜白菜保平安”这句民谚有一定的道理。冬天是感冒的高发季，民间很多偏方里都用萝卜来帮助止咳化痰，有助于缓解感冒症状。人们在冬天都偏爱大鱼大肉，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动等作用。需要提醒的是，孩子和胃肠功能较差的人，要避免生吃白萝卜，否则容易肠胃不适。

（三）洋葱

冬天需要增强免疫力，以免细菌乘虚而入，洋葱含有多种有益健康的化学物质，能帮助提高免疫系统的功能，还具有很强的杀菌能力。洋葱还对心血管等系统有保护作用，能帮助降低胆固醇，增加血管弹性。洋葱生吃或熟吃皆可，比如，用切碎的生洋葱可以做大拌菜，或者与鸡蛋、肉类等炒着吃，或者在酸汤牛肉等菜肴里做点缀，都是不错的吃法。

（四）生姜

姜有很好的祛风寒作用，一碗红糖姜茶能帮助缓解冬天常见的风寒感冒症状。做菜的时候放一两片姜既能提味，又有健康好处。此外，姜汤、姜茶也不错。需要注意的是，生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡。口、眼、鼻、皮肤干燥，心烦易怒，睡眠不好的人要少吃姜。

（五）大蒜

冬天是流感病毒肆虐的季节，研究表明，大蒜所含的多种化学成分（如大蒜素）有抑菌抗病毒作用。需要提醒的是，大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，每天也不宜超过2-3瓣。