秋季吃藕来养生，花式吃法好处多（微信）

秋天来临，除了各种时令水果大量上市，有一种食材也到了最为味美的时节。想必有聪明的小伙伴已经猜出来了，对，小编说的就是藕。中医认为，藕是秋季最佳的保健食品之一，不过藕的吃法却很有讲究，生吃和熟吃的作用各不相同。到底不同的吃藕方法都有啥好处呢？跟小编一起看看就知道啦。

（一）生吃：清热生津，凉血润燥

秋季天气干燥，很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘，出现这种情况可以试试古人的“五汁饮”，这种饮品由鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁混合而成，甘凉生津、清热止渴，还能缓解干燥和便秘。

榨汁一般选择白花藕，这种藕外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，还带有淡淡的甜味，适合用来生吃。不过，鲜藕性质偏凉，生吃较难消化，平时消化功能不好、容易拉肚子的人最好不要生吃。另外，需特别注意的是，产妇不宜食生藕，熟食更好。

（二）熟吃：补益脾胃，养血美颜

藕经过烹饪后，性质由寒变平，可补益脾胃、滋阴养颜。藕还有“长寿菜”的称号，老年人常吃藕，可安神健脑。此外，因为莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血也有改善作用。

1、补益脾胃

推荐吃法：炖肉

如果是用来做菜，最好选择外表粗糙呈粉色的麻花藕。这种藕生吃有点苦、涩，所以比较适合熟食。它淀粉含量比较高，吃起来绵软可口，还富含蛋白质及维生素，经常吃还有一定增强免疫力的作用。麻花藕是和肉类最搭的藕的品种，炖出来有点类似于土豆炖肉的口感，香浓软绵。常食对脾胃有益，有滋阴养胃的作用，还能润肠通便。

2、养血美颜

推荐吃法：煲汤

秋冬季节，大家都爱喝的莲藕排骨汤，是一道养血美颜的汤品。煲汤的藕最好选红花藕，也就是面藕才好吃。这种藕富含淀粉、蛋白质、维生素以及铁、钙等矿物质，口感鲜美。虽然外形不太美观，表面比较粗糙，呈褐黄色，身形瘦长，但优点是含的淀粉多、水分少，吃起来糯糯的、面面的，藕丝可以拉很长，最适合用来煲汤。

藕炖肉还没吃过哦。

喜欢喝莲藕排骨汤

生吃藕，清热生津，凉血润燥。