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一场大雨过后,是不是天气都变得非常凉爽了呢?俗话说“一场秋雨一场凉”,看来我们离正式进入秋天的怀抱已经不远了呢。既然秋天快要到了,养生也应该调整为“入秋模式”,而秋季给人最明显的感觉就是“秋燥”了吧,所以各种清心润肺去秋燥的食物就要从现在开始吃起来啦! (一)早餐喝杯杏仁露 杏仁是应用已久的一种药食俱佳的食物,主要分为两种,一种味苦,名为苦杏或北杏,多用于中医治疗;另一种味甜,名为甜杏或者南杏,专供食用。用来日常饮用的杏仁露,不妨采用南杏仁。做法很简单,杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开,或者直接买现磨的杏仁粉冲煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麦面包、鸡蛋等,一顿丰盛的早餐便做成了。 (二)午餐吃点莲藕汤或萝卜汤 “荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋天干燥,莲藕便是润燥佳品之一。鲜藕中含有丰富的钙、磷、铁及各种维生素,膳食纤维含量高。老年人常吃藕,可以调中开胃、益血补髓。而对于萝卜,民间则有“十月萝卜赛人参”的说法,《本草纲目》对萝卜称赞有加,称其为“蔬中最有益者”,白萝卜能消食健脾顺气。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩,都不愧是午餐的一道好菜。 (三)下午茶水果来点梨 梨因其肉脆多汁,甘甜清香,风味独特,营养丰富,故有“百果之宗”的美誉。中医认为,梨味甘、微酸、性凉,归肺、胃经,有润肺消痰,清热生津之功,适用于热咳或燥咳、热病津伤或酒后烦渴、消渴等。 (四)晚餐喝点莲子百合银耳羹 鲜百合养心安神、润肺止咳,鲜莲子则性味甘平,可以祛余暑、补脾止泻、益肾固精,而银耳的保健功能则众所周知了。晚餐如果并不想吃米饭或是馒头一类的主食,不妨来上一碗鲜莲子百合银耳羹,不仅清清淡淡,还能润燥安神,一举两得。
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