“贴秋膘”到底应该贴些啥？（微信）

立秋节气刚过，天气将会慢慢变得凉快，相比较于天热的时候，人们的胃口也会逐渐变好。而立秋之后，民间都有“贴秋膘”的习俗，尤其是很多老人都觉得，到了天气将冷之时，人的身上要多点肉才能更好地御寒，抵抗疾病。可是从养生的角度来说，秋膘也不是乱贴的，也应该注意营养搭配，那么，贴秋膘究竟应该贴些啥才对呢？

（一）绿叶菜和橙黄色蔬菜

夏季蔬果以瓜类为主，类胡萝卜素(能在体内转化为维生素A)、B族维生素含量低。如不及时补充，冬春季节易出现暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，也容易造成叶酸和维生素B2不足。而多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等，就可帮助解决这个问题。

（二）发酵食品

体重较轻、消化不良的人秋天应适当多吃营养丰富又助消化的食品，比如发酵食品（各种发酵面食品、醪糟、豆豉、豆酱、豆汁、酸奶等）。

（三）薯类

薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维丰富，有利于提高胃肠的消化吸收能力。现代研究认为，以它们作为主食能预防高血压等慢性病。秋季正是薯类出产的旺季，可替代部分精白米面，是非常好的健康主食。

（四）蛋类

蛋类含有高质量的蛋白质、脂肪酸、12种维生素、丰富的卵磷脂，都是秋天应适当补充的营养物质。蛋类消化吸收率高，清淡烹调的话，胃肠消化负担较小，尤其是儿童重要的营养来源。

（五）坚果

每天1勺果仁不仅有利于心脏健康，还能提供维生素E和多种微量元素。但入秋后气候干燥，最好别吃太多炒太干的坚果，建议原味生食，或用五香煮、轻烤。