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红枣最广为人们所知的就是它补血养颜的作用,大家也习惯性地拿出红枣干后就直接放在嘴里咀嚼,甜滋滋的,味道的确很好。其实红枣还有很多别的吃法呢,不仅口感更好,它的养生作用也变得格外丰富。 (一)红枣泡茶:补气护嗓 红枣炒黑后泡茶饮,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 (二)红枣熬汤:止咳润肺 唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。 材料:银耳半朵,红枣15颗,冰糖30克(可根据各人的口味添减分量)。 做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。 (三)红枣煮蛋,补血养颜 红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,在锅内打只鸡蛋,然后继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的作用,这样煮出的鸡蛋很滋补。 (四)红枣熬粥,安神助眠 中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状时,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。 (五)大枣煮水,强健脾胃 将大枣破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。
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