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本帖最后由 云思 于 17-7-27 09:59 编辑
小时候，背着书包放学回家的你，是否一进家门就会被厨房里锅碗瓢盆的交响曲吸引？儿时的你崇拜着父亲，也好奇着他的厨房里究竟藏了怎样的秘密？
渐渐地，你长大了，你是否也想过要在这小小的厨房里为家人烹饪出一番美食天地？
今天让我们来听听，老山同为厨师的周许浩大厨与青年名厨周若涵父子讲述自己与烹饪的故事，看看他们为大家带来了哪两道用蜂蜜作为食材的夏季美食吧。 （点击下方蓝色链接即可观看哦）
在中国的传统文化中，“吃”一直占据了非常重要的地位。从酷爱烹饪的大文豪苏东坡，到将自己美食经验集结成书的文学家袁枚，上至达官显贵，下至平民百姓，无不与“吃”这个字有着密不可分的关系。
要说如何与烹饪结缘，再到选择烹饪作为自己的职业，听周若涵周小厨自己说，这与父亲的言传身教有着莫大的关系。
他的父亲周许浩周大厨，是一位一级厨师，负责老山药业食堂23年，常被老山人亲切地叫做“浩子”。在老山工作的26年时光里，他几乎天天都在与食堂的工作为伴。
对于周大厨来说，烹饪除了是种传统手艺外，更是门讲究良心的职业。作为地地道道的老山人，他骨子里与生俱来就有着对品质的追求。
在不断提高自己厨艺水平的同时，他更注重的是食材的选择和把关。就如同老山药业多年来一直坚持只从最优质的蜜源基地收购原料一般，二十多年来，周大厨也一直坚信，只有用最新鲜的食材，才能做出可口的饭菜。
老山食堂，不仅仅面对内部员工服务，还承担着另外一项特别的使命：为数以万计前来老山药业参观的顾客朋友们准备午餐。整洁明亮的餐厅，鲜香可口的饭菜，和蔼友善的员工，无不让顾客开心而来，满意而去。自老山开展顾客参观活动10多年来，老山食堂一直保持着无一例饮食安全事故的纪录。
我们说的“传承”，不只有对产品质量的严苛坚守，这更一项是“用良心做事，以品质为先”的道德工程。老山药业作为蜂产品行业的领军企业，从事着甜蜜健康事业46年，她的发展也离不开一代又一代老山人的共同努力，唯有将这份良心代代相传，才是企业不断发展的动力所在。
古往今来，在同一件事情上的坚持并不简单，几十年如一的坚持更很少有人能够做到。如今，周大厨的儿子已是青年名厨，他也一直秉持着父亲的教诲，精进厨艺，以良心烹饪。周大厨也会将自己二十多年的经验悉数传授给他，希望他能够将自己在老山多年习得的这份对品质的坚持传承下去，在平凡的岗位上不断求新上进。
小编有话说：正值盛夏，酷暑难当。蜂蜜作为天然食品，将它融入家庭菜品中，不仅能够增加菜品的口感，更有益夏季补充能量和防暑降温哦。
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