99%的人不知道冰箱这些功能

　冰箱已经是很多家庭必备的家电，但很多人只会用来冷藏和保鲜食物，或是存放冷饮冰淇淋。那你可就只用了冰箱1%的功能，真是亏大了，多花了太多冤枉钱！！快来学学冰箱其他强大的用处吧！

　　1 恢复受潮的食物

　　生活中吃不完的食物经常会出现受潮的现象，比如瓜子、饼干放时间久了受潮变软，只能浪费扔掉了。。。其实，只要把受潮瓜子、饼干放冰箱冷冻室冻几个小时，就能神一样的恢复酥脆。

　　2 让豆类快速煮烂

　　很多人喜欢喝粥，但是，红豆、黄豆等豆类不经过浸泡很难煮透煮烂。如果煮沸，冷却放入冰箱中冷冻约2小时，直到水上出现一些结冰现象，接着取出加热，只需20分钟，豆子就烂熟啦。这是因为热胀冷缩的原理，豆子很快就能煮开花了。

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　　3 板栗快速去除壳

　　每到栗子成熟的季节，大街小巷都充满了各种栗子味。你可能不知道，栗子烹饪后不容易剥离，但只要把它放入冰箱冷冻，用不了几个小时，壳和果肉就会迅速“分手”，一点不必担心。

　　4 让炒米饭更美味

　　你发现没有，餐饮店炒出的米饭总是那么好吃，而自己家里炒的则不然。那是因为米饭做好后，你没有冷冻的原因。米饭出锅后，如冻上一两个小时，那炒出来的米饭就会一粒一粒“分开”，非常美味。

　　5 淡化苦瓜的苦味

　　苦瓜的苦，那真是一个苦啊。夏天，喜欢吃苦瓜的人其实都不是冲着它的苦来的，而是因为苦瓜具有清热去火的功能。在两者之间，很多人都为难，如何在确保吃好苦瓜的同时，苦瓜又不苦呢？当然有办法啦，那就是将苦瓜放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间，苦味就会变淡很多。

　　6 除去食物辛辣味

　　我们所说的辛辣味，针对的是洋葱、葱蒜等。平时一切洋葱，总是泪流满面，这是因为洋葱很辣。要想洋葱不再“厉害”，就该把洋葱放入冰箱中冷冻，待一两个小时后再取出来切，就不会流眼泪啦。

　　7 解冻肉留住营养

　　解冻肉常用的微波加热或是热水泡这两种解冻方法，都会导致肉中的含氮物和维生素、矿物质损失，还会增加滋生微生物的风险。

　　最理想的方式是前一天晚上把要解冻的肉放在冰箱冷藏室下层，这样做不但化冻均匀，而且营养损失小，降低了夏季食物中毒的风险，口感也不错。

　　8 冷冻让肉更好切

　　把鲜肉切成均匀的薄片或细丝不容易。其实可以提前把肉放入冷冻室30~60分钟后取出，再切就不会很黏刀，容易切得又薄又均匀。

　　9 去除衣服上褶皱

　　有很多衣服，满是褶皱，尤其是真丝的衣服，清洗后非常丑陋，熨烫也很麻烦。你可以把衣服放进冰箱冷藏，几分钟或者更长时间，然后取出熨烫。衣服不皱，而且也很好看。

　　10 存放药物不变质

　　一些药物可以放入冰箱保存，防止变质。大家熟知的膏药并不都是切片的，还有罐装和小包装三种，其中儿科最常用的是小包装，并且不是固体状的，而是黏稠的液体状。

　　相反切片与罐装的膏药浓度都较高，阿胶等用量也比较大，价钱自然会贵，而且都是固体状，膏药存放的方法是要放在冰箱保鲜层，如果放在室温有可能会变质，因为膏药中没有任何添加剂。

让豆类快速煮烂

夏天就直接把绿豆放入冰箱冷冻，用的时候再拿出来，也很容易煮烂哦。

米饭出锅后，如冻上一两个小时，那炒出来的米饭就会一粒一粒“分开”，非常美味。长知识了。