夏季莫贪凉，学会吃“热”很重要（微信）

一年中最热的时候莫过于当下，为了消暑，很多朋友都自然会偏好选择一些寒凉的食物，如冰西瓜、冰淇淋、冰饮等等，但你知道吗？一味的贪凉十分容易导致寒气入体，对身体健康不利。其实在这炎热的三伏天里，饮食中反而需要注意学会吃些热性温补的食物，来保持体内的寒热平衡。

（一）果蔬：葡萄、韭菜、南瓜

中医养生讲究“不时不食”，夏季正值葡萄、龙眼、荔枝上市的季节，适当食用这些温热性的水果可以改善肠胃功能，促进人体基础代谢。蔬菜中，南瓜性温健脾，可加强肠胃蠕动；韭菜补肾温阳，可增进食欲。

不过在食用时应注意控制食量，阳虚体质、脾胃虚寒的人可多食用，但体质湿热、阴虚内热的人应慎食。

（二）肉类：牛羊肉

夏天吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重，食用羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒，补中益气，尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人食用。古语有言：“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。

但是食用热性肉类时要注重荤素搭配，温凉互补。如吃涮羊肉火锅时，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡温凉寒热。有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人，应忌食热性肉类。

（三）热食：汤面、热粥、热茶水

三伏高温闷热，许多人都会出现食欲不振、体乏无力等“苦夏”的症状。古语有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，这时吃一碗热气腾腾的面食，出一身汗，能够带走体内的大量热气，解暑降温，开胃理气。因此，三伏天里可多以热汤面、热粥等热食作为主食，缓解吃过多冷食给身体带来的不适。茶饮中红茶性温，很适合脾虚胃寒的人食用。

（四）调料：生姜、辣椒

盛夏适当吃点辣也有助散热，早在唐朝孙思邈的《千金要方》里就提到，“辛主发散”，即辣味食物有助于将体内的热气消散。现代的科学研究也表明，辣味食物能让人体各部位血管扩张，如此一来身体就会散热。对于湿气重的地区来说，夏天吃辣还能给身体“除湿”。在烹制菜品时，适当加入葱、蒜、辣椒等温性香辛料，不仅能增香提味，还可以杀菌解毒，调理肠胃。

俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜味辛性温，散寒解表，适合体质偏寒的人食用。炒菜时加点生姜，可温胃祛寒；与大枣、红糖等搭配可代茶饮，暖身补血；吃海鲜时可佐食姜汁蘸料，能够杀菌驱寒。